Avis aux amateurs de chocolat de Dubaï ! Alerte à l'aflatoxine dans les pistaches exportées de Turquie vers l'Europe

Le nombre de produits renvoyés augmente en raison de la détection de niveaux dangereux d'aflatoxine dans les pistaches exportées de Turquie vers l'Europe.

Dernièrement, la Bulgarie a refusé des pistaches en provenance de Turquie lors d'un contrôle aux frontières en raison de niveaux élevés d'aflatoxine.

LES DONNÉES DU RASFF TIRENT LA SONNETTE D'ALARME

Le Système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) de la Commission européenne a annoncé la présence d'Aflatoxine B1, le type d'aflatoxine le plus dangereux susceptible de provoquer le cancer, dans des pistaches envoyées de Turquie vers l'Europe.

Les taux d'aflatoxine détectés, bien au-dessus des limites autorisées, sont préoccupants :

• Limite d'Aflatoxine B1 : 8 mg/kg (ppm).

• Valeur détectée : 25,6+/-7,7 mg/kg (ppm) – soit 3,2 fois plus.

Le niveau total d'aflatoxine a atteint 28,7+/-7,8 mg/kg, soit environ trois fois la limite fixée à 10 mg/kg.

DÉCLARATION DU MINISTÈRE ET ALLÉGATIONS

Le ministère de l'Agriculture et des Forêts avait précédemment déclaré que les aliments exportés étaient contrôlés à 100 % et que les produits non conformes à la réglementation étaient détruits. Cependant, les notifications en provenance d'Europe soulèvent des questions quant à l'efficacité de ces mesures.

Le ministère, précisant que les aflatoxines sont extrêmement dangereuses et cancérigènes, avait déclaré : « Des échantillons sont prélevés et des analyses sont effectuées lors des contrôles à l'exportation et à l'importation pour protéger les consommateurs. Les produits contenant des quantités nocives d'aflatoxine ne sont pas mis à la consommation. »

QU'EST-CE QUE L'AFLATOXINE ET POURQUOI EST-ELLE DANGEREUSE ?

Les aflatoxines sont des substances toxiques produites par des moisissures. L'Aflatoxine B1, en particulier, est connue comme le type le plus dangereux, présentant un risque à la fois de provoquer le cancer et d'altérer la structure génétique. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) et l'Union européenne ont fixé des limites strictes concernant les niveaux d'aflatoxine.

AVERTISSEMENT IMPORTANT AUX CONSOMMATEURS

Les experts soulignent que les conditions de production et de stockage des fruits à coque, comme les pistaches, doivent faire l'objet d'une attention particulière. Les températures élevées et l'humidité sont notamment les principaux facteurs déclenchant la formation d'aflatoxines.

Cette situation, qui porte un coup aux exportations turques, met une fois de plus en évidence la nécessité de renforcer les contrôles en matière de sécurité alimentaire et de conformité aux normes internationales.

Source de l'actualité: 12punto