Déclaration du ministre Yumaklı sur le döner au poulet

Alors que les récentes intoxications alimentaires, particulièrement celles liées au döner au poulet, suscitent l'inquiétude du public, le ministère de l'Agriculture et des Forêts a fait une déclaration sur le sujet pour informer les citoyens et adresser des avertissements fermes aux producteurs. Le ministère a souligné que cette sensibilité accrue était encourageante et a annoncé que des mesures complètes étaient prises pour éviter que de tels incidents ne se reproduisent.

Le ministre de l'Agriculture et des Forêts, İbrahim Yumaklı, s'est exprimé concernant les problèmes de santé et les intoxications liés aux döners au poulet. Dans sa déclaration, M. Yumaklı a affirmé ce qui suit :

"Nous avons mis en place un système permettant à nos citoyens d'accéder de manière transparente aux résultats de nos contrôles concernant la vente de denrées alimentaires susceptibles de mettre la santé en danger. Les citoyens doivent faire partie intégrante de ce processus.

Il y a eu des intoxications, notamment avec le döner au poulet. Une sensibilité s'est créée sur ce sujet et d'autres similaires, ce qui est très satisfaisant de notre point de vue. Nous devons prendre des mesures directes pour éviter que de tels événements ne se produisent.

Le döner est un produit qui, une fois mis en vente, ne peut être réutilisé le lendemain s'il reste des invendus le soir ; c'est interdit. Il est apparu que des sauces différentes étaient utilisées pour masquer les signes de détérioration, en le faisant cuire avec de la viande crue. Nous avons intensifié nos contrôles à ce sujet. J'avertis les producteurs : si nous constatons de telles pratiques, nous appliquerons des sanctions très lourdes et procéderons à la fermeture des établissements.

Nous adresserons des avertissements à nos administrations locales par l'intermédiaire de nos préfectures. Nous rappellerons prochainement les règles concernant l'hygiène et la présentation des produits dans les lieux de vente et de consommation alimentaire lors d'événements tels que les foires, les journées promotionnelles ou les kermesses.

Nous mènerons également des contrôles sur les produits vendus sous les appellations de produits locaux, biologiques ou écologiques, mais qui, selon nos inspections, ne correspondent pas à ces définitions. Nous interviendrons sur les présentations dans les centres commerciaux lorsque nous constaterons que certaines sections leur sont réservées alors qu'elles n'ont aucun lien avec une production biologique."

Source de l'actualité: 12punto