En janvier, 33 des 41 produits en magasin ont vu leur prix augmenter : une baisse observée pour 7 % d'entre eux

Indiquant que l'écart de prix le plus important entre le producteur et le magasin en janvier a été observé pour les carottes avec 278,1 %, M. Bayraktar a précisé que cet écart était suivi par le persil avec 275,8 %, le poireau avec 229,8 % et la laitue avec 225,7 %, soulignant que les carottes et le persil étaient vendus 3,8 fois plus cher, tandis que le poireau et la laitue l'étaient 3,3 fois plus cher.

M. Bayraktar a rapporté que la carotte, vendue 10,50 livres turques chez le producteur, atteignait 39,70 livres en magasin, le persil passait de 5,57 livres à 20,92 livres, le poireau de 13,53 livres à 44,64 livres, et la laitue de 10,87 livres à 35,39 livres.

Donnant des informations sur les produits dont les prix ont le plus augmenté et diminué en janvier, M. Bayraktar a déclaré :

"Le produit dont le prix a le plus baissé en magasin est le haricot sec, tandis que chez le producteur, il s'agit du poireau. En janvier, sur 41 produits en magasin, 33 ont connu une hausse de prix et 7 une baisse. Aucun changement de prix n'a été observé pour un produit. Au cours de ce mois, le produit dont le prix a le plus augmenté en magasin est la courge avec 67,2 %. Cette hausse est suivie par le piment vert avec 54,1 %, l'aubergine avec 48,5 % et le concombre avec 41,7 %. Le produit dont le prix a le plus baissé en magasin est le haricot sec avec 14,6 %. La baisse du prix du haricot sec est suivie par le poireau avec 9,4 %, l'orange avec 5,7 % et la pomme de terre avec 5 %."

HAUSSE POUR LA COURGE, BAISSE POUR LE POIREAU

M. Bayraktar a noté qu'en janvier, sur 33 produits chez le producteur, 19 ont vu leur prix augmenter, 6 ont connu une baisse, et 8 n'ont subi aucun changement.

Soulignant que la plus forte baisse de prix chez le producteur a été observée pour le poireau avec 11 %, M. Bayraktar a ajouté : "La baisse du prix du poireau est suivie par les œufs avec 7 %, le chou-fleur avec 4,4 % et l'huile d'olive avec 2,3 %. La plus forte hausse de prix chez le producteur a été observée pour la courge avec 179,2 %. Cette hausse est suivie par le piment vert avec 119,7 %, le concombre avec 118,8 % et l'aubergine avec 100,5 %."

M. Bayraktar a indiqué que la saison d'automne dans les serres était terminée et que les plantations pour la saison printanière étaient en cours.

Soulignant qu'au cours de cette période de transition, les produits nouvellement plantés n'ayant pas encore atteint leur maturité de récolte, l'offre de courges, piments verts, concombres, aubergines et tomates a diminué, entraînant une hausse des prix, M. Bayraktar a déclaré : "Un autre facteur réduisant l'offre dans ce groupe de produits est la baisse du rendement par unité de surface due au temps froid. Les catastrophes naturelles telles que les pluies excessives, les tempêtes, les tornades et la grêle survenues au cours de la dernière semaine de janvier dans nos provinces côtières, notamment à Antalya, Mersin et Muğla, ont été un autre facteur contribuant à la hausse des prix de ce groupe de produits. La baisse de la demande a entraîné une diminution des prix du chou-fleur et du poireau."

M. Bayraktar a précisé que les prix des œufs ont reculé en raison de l'excédent d'offre sur le marché intérieur et des restrictions persistantes sur l'exportation d'œufs de consommation.

Source de l'actualité: 12punto