Allégation frappante du secteur laitier ! « Ils doivent être retirés des rayons en urgence »

Cihat Şimşek, qui occupe le poste de vice-président de l'Union centrale des producteurs de lait de Turquie ainsi que celui de président de l'Union des producteurs de lait de Balıkesir Altıeylül et Karesi, a exprimé son indignation face à l'apparition, depuis novembre, de lait à 0,1 % de matières grasses dans les rayons.

« On ne peut pas faire de fromage avec ce lait, on ne peut pas faire de yaourt. Il n'y a pas de matières grasses dedans. Cela ne peut servir qu'à l'arrosage », a déclaré le président Şimşek, tenant des propos virulents et affirmant que ce lait écrémé à 0,1 % de matières grasses est également nocif pour la santé humaine.

« NOUS DEMANDONS LEUR RETRAIT DES RAYONS »

M. Şimşek a déclaré : « Nous faisons tous nos courses et nous fréquentons les supermarchés. Le lait fait partie de notre vie. Alors que nous, producteurs, avons du mal à vendre notre lait, que les industriels appliquent des pénalités sur le lait des producteurs dont le taux de matières grasses est inférieur à 3,6 %, et qu'ils laissent le lait à 3,2 % sur les bras des agriculteurs sans l'acheter, nous voyons dans les supermarchés de nombreuses marques proposer du lait à 3,1 %, 3,2 % ou du lait entier. Pourquoi proposez-vous ce produit au consommateur alors que vous ne l'achetez pas au producteur ? La matière grasse est l'élément le plus important du lait. C'est là que commence le véritable danger. Lors de l'achat de lait, les industriels versent des primes basées sur le taux de matières grasses. Cependant, depuis le 15 novembre, du lait à 0,1 % de matières grasses a fait son apparition dans les supermarchés. Un taux de 0,1 % signifie zéro matière grasse. Ils déclarent ainsi la graisse qu'ils n'ont pas pu extraire. Le prix est également inférieur à celui des autres produits. Dans notre pays, tout est dicté par le pouvoir d'achat. Comme le mot "lait" est écrit sur tous les emballages, les citoyens choisissent le produit le moins cher sans regarder le taux de matières grasses. Cela deviendra une habitude pour nos concitoyens après un certain temps, et lorsqu'ils consommeront du vrai lait, leur organisme ne pourra pas le digérer et des problèmes apparaîtront. Nous demandons aux autorités compétentes de retirer des rayons ce produit de mauvaise qualité, qui ressemble à de l'eau et qui ne pourrait servir qu'à l'arrosage, bien qu'il ait la couleur du lait ».

« LE VRAI LAIT N'ARRIVANT PAS JUSQU'AU CONSOMMATEUR, NOTRE PAYS SEMBLE AVOIR UN SURPLUS DE LAIT »

Le président Şimşek a poursuivi ses propos ainsi :

« Quand on pose la question, la production laitière en Turquie semble très élevée. C'est pourquoi l'État procède à des achats de régulation. Alors qu'il assume les coûts de stockage liés à la transformation de 2 000 tonnes de lait par jour en poudre de lait, le fait que les industriels continuent de vendre de l'eau en tant que lait après en avoir extrait la matière grasse entraîne également le poids économique du lait non acheté. De nombreux industriels locaux ont déclaré qu'il y avait une pénurie de beurre en Europe durant cette période, mais que ce n'était pas le cas en Turquie. Bien sûr que non, ils ont extrait toute la matière grasse du lait et s'ils proposent du lait à 0,1 % de matières grasses sur le marché, les industriels ne manqueront pas de beurre. Comme le vrai lait n'atteint pas le consommateur, notre pays semble avoir un surplus de lait. De même, des beurres demi-écrémés ont commencé à apparaître sur le marché. Qu'est-ce que cela signifie, mes amis ? Le beurre, c'est du beurre. Il n'existe pas de version demi-écrémée ou différente ».

« CES ENTREPRISES DOIVENT ÊTRE FERMÉES »

Le président Şimşek a souligné qu'il trouvait approprié que le ministère de l'Agriculture et des Forêts révèle les noms des entreprises pratiquant la falsification et la fraude dans la production, mais a ajouté que « cela ne suffit pas ».

M. Şimşek a déclaré : « Notre demande auprès du ministère est la suivante : si les produits de ces entreprises apparaissent deux fois sur ces listes, elles doivent être fermées dès la troisième fois. Qu'elles cessent de jouer avec la santé humaine. Car, en plus de jouer avec la santé des consommateurs, elles jouent également avec l'avenir des producteurs ».

« LES GENS FONT DU YAOURT ET DU FROMAGE AVEC DU LAIT ! ON NE PEUT PAS LE FAIRE AVEC CE LAIT, IL N'Y A PAS DE MATIÈRES GRASSES »

Répondant à la question : « Vous ne qualifiez pas le lait à 0,1 % de matières grasses de lait, alors qu'est-ce que c'est ? », M. Şimşek a déclaré : « Les gens font du yaourt et du fromage avec du lait. Par exemple, si le taux de matières grasses du lait est bon, vous pouvez faire du fromage avec 6 kilogrammes de lait, mais vous ne pouvez pas le faire avec ce lait car il n'y a pas de matières grasses. Si les gens s'intéressent au lait de bufflonne ou au lait de Jersey ces derniers temps, c'est entièrement lié au taux de matières grasses qu'il contient ».