Danger dans l'assiette : des aliments frauduleux démasqués ! De la triche dans la viande, le lait et le miel

Le ministère de l'Agriculture et des Forêts continue de dénoncer les produits faisant l'objet d'imitations et d'adultérations, à la suite d'inspections menées pour garantir l'accès des citoyens à une alimentation saine. Avec cette dernière mise à jour, la liste des produits frauduleux s'est allongée. Les entreprises, les marques et les types de fraudes identifiés ont été rendus publics.

DE LA VIANDE DE VOLAILLE UTILISÉE À LA PLACE DU BŒUF

Les contrôles ont révélé que dans de nombreuses préparations de kebabs, de saucisses (sucuk), de döners et de lahmacuns, de la viande de volaille ou des abats (gésiers) étaient utilisés à la place de la viande de bœuf. Par exemple :

Dans le produit "Çiğ Adana Kebap" de l'établissement Adana Kebap Dünyası-Emre Tatar, de la viande de volaille a été détectée.

Il a été déterminé que des gésiers étaient utilisés dans la farce des lahmacuns de l'établissement 44 Sur Kardeşler-Sıddık Sur.

Le produit "Gold Dana Gurme Sucuk" de Kısmetoğlu Beyti Et Ürünleri a été identifié comme contenant un mélange de viande de volaille.

DE L'HUILE DE GRAINES DANS L'HUILE D'OLIVE

La fraude ne se limite pas à la viande. L'ampleur de l'adultération dans l'huile d'olive a également augmenté. Parmi les marques vendant des produits mélangés à de l'huile de graines figurent :

Öz Dedemoğlu Grup - Gold Efe (Huile d'olive vierge extra extraite à froid)

Zeki Koçhan - Ayvalık (Huile d'olive extraite à froid par pression sur pierre)

Gök Senin Gıda (Produit sans étiquette)

Taş Fırın Cafe - Ümit Gözaydın (Huile d'olive vierge extra récolte précoce)

De l'huile végétale dans le fromage, de l'amidon dans le yaourt

Les analyses effectuées sur le lait et les produits laitiers ont révélé la présence de substances telles que des huiles végétales, de la natamycine et de l'amidon. Voici quelques-uns des produits identifiés :

Aybey Süt Ürünleri – Du "Tulum Peyniri" contenant de l'huile végétale, de la natamycine et de l'amidon.

Bufalo Besicilik - Vol Süt – Du "Kaşar Peyniri" dont le taux de matière grasse est faible et auquel de l'huile végétale a été ajoutée.

07 Defne Mandıra – De l'"Afyon Kaymağı" (crème d'Afyon) contenant du lait de vache.

MÉLANGE DE SUCRE DANS LE MIEL

Une adultération a été détectée dans la majeure partie des miels vendus sous des appellations prestigieuses comme le miel d'Anzer. Le ministère a révélé ces marques :

Saf Naturel Bal Gıda - Anzer Balcısı

Aydost Turizm Gıda – Une adultération a été constatée sur trois lots différents de la même entreprise.

Karadeniz Arıcılık – Le "Kovancıoğlu Petekli Çiçek Balı" (miel de fleurs en rayon) s'est révélé être un faux.

Les compléments alimentaires et les épices ne sont pas non plus épargnés

Les inspections ne se limitent pas aux aliments de base. Des substances médicamenteuses actives ont également été trouvées dans des mélanges à base de plantes, des chocolats et des produits à base de café.

Okkas Gıda – De telles substances ont été trouvées dans les produits Ginseng Chocolate et Betox Coffee.

Arda Baharat - Sumak et Zümrüt Baharatları - L'utilisation de colorants interdits dans l'alimentation a été détectée dans les produits de piment doux.