Un scandale de fromage kashar sans précédent ! Ils faisaient fondre les fromages pour...

Les équipes du ministère de l'Agriculture et des Forêts sont intervenues suite à un signalement concernant une production illégale dans une entreprise située dans le quartier de Teşvikiye, dans le district de Pamukova à Sakarya.

Lors des inspections, il a été constaté que les vitres de l'établissement étaient obscurcies de l'intérieur, que les entrées et sorties de produits se faisaient généralement de nuit et que les véhicules de transport étaient garés de manière à ne pas être visibles de l'extérieur. Cette situation a révélé que l'entreprise menait des activités clandestines et échappant à tout contrôle.

DES FROMAGES KASHAR PÉRIMÉS UTILISÉS

À la suite des examens détaillés effectués par les équipes, il a été déterminé que, sans utiliser de lait, l'entreprise faisait fondre des fromages kashar périmés ou proches de la date de péremption collectés sur le marché pour les remouler.

Cinq tonnes de faux fromage kashar, obtenus à la suite de cette production illégale, ont été saisies. La valeur marchande totale des faux fromages a été estimée à environ 1,5 million de TL.

La Direction provinciale de l'Agriculture et des Forêts de Sakarya a infligé une amende administrative de 210 622 TL à l'établissement, qui s'est avéré fonctionner sans autorisation.

Par ailleurs, il est apparu que de nombreuses procédures avaient déjà été engagées par le passé contre le propriétaire de l'établissement pour des violations similaires de la sécurité alimentaire. Les produits contrefaits saisis ont été collectés en vue de leur destruction.

UN GANT RETROUVÉ DANS LE FROMAGE

Ce n'est pas le seul scandale dans lequel l'entreprise est impliquée. En mars 2025, un signalement effectué via la ligne « Alo Gıda 174 » indiquait qu'un gant en plastique avait été retrouvé à l'intérieur d'un fromage kashar acheté dans une épicerie fine de Sakarya.

Les analyses en laboratoire ont confirmé que ce produit avait également été fabriqué dans le même établissement suspect.