Le propriétaire du cheval de course transformé en ragoût s'exprime

Les allégations concernant la présence de "viande d'équidé" dans les repas distribués par une soupe populaire de la municipalité métropolitaine de Mersin ont suscité un vif émoi. Les résultats des tests ADN ont révélé que la viande utilisée dans le ragoût provenait de Smart Latch, un cheval de course ayant remporté trois victoires à l'hippodrome de Yeşiloba à Adana. Une micropuce portant les informations d'identification du cheval a été retrouvée dans le ragoût.

LE PROPRIÉTAIRE DU CHEVAL, SUAT TOPÇU, EST SOUS LE CHOC

Le propriétaire du cheval, Suat Topçu, a déclaré avoir été profondément choqué en apprenant la situation et a indiqué qu'une enquête avait été ouverte sur l'incident. M. Topçu a exprimé sa profonde tristesse, soulignant qu'ils avaient confié Smart Latch à une ferme pour qu'il puisse y couler des jours heureux.

IL AVAIT TERMINÉ SA CARRIÈRE DE COURSE ET NE POUVAIT PAS ÊTRE REPRODUCTEUR

M. Topçu a précisé que lorsque la carrière de course de Smart Latch a pris fin, le cheval a été emmené dans sa ferme et soumis à un contrôle vétérinaire. Sur la base du rapport vétérinaire indiquant que le cheval ne pouvait pas être utilisé comme reproducteur, il a été décidé de le confier à un nouveau propriétaire. M. Topçu a souligné que les chevaux de course sont généralement donnés à des fermes de loisirs ou à des établissements d'enseignement, et que de tels incidents sont extrêmement rares.

Indiquant que les chevaux de course font l'objet d'un processus d'adoption strict à l'étranger, M. Topçu a affirmé que le système d'adoption des chevaux est plus rigoureusement contrôlé au Royaume-Uni et qu'un système similaire devrait être mis en place en Turquie. Les informations d'identification des chevaux peuvent être suivies grâce aux micropuces dont ils sont équipés.

M. Topçu a souligné que l'élevage des chevaux de course est un processus long et minutieux, précisant qu'ils apportent un soin particulier à chaque étape de la vie de leurs chevaux. Il a ajouté que les chevaux dont la carrière de course est terminée sont confiés à de nouveaux propriétaires après des années d'entraînement et de soins.

DÉCLARATION DE LA MUNICIPALITÉ MÉTROPOLITAINE DE MERSIN

Dans une déclaration concernant la viande fournie à la soupe populaire, la municipalité métropolitaine de Mersin a indiqué que l'approvisionnement en viande était effectué par appel d'offres public et que toutes les opérations de la municipalité étaient conformes aux contrôles officiels. Elle a précisé que les livraisons de viande à la municipalité étaient effectuées sous la supervision de la Direction provinciale de l'agriculture et d'un vétérinaire, et qu'elles étaient conformes aux résultats des analyses officielles.

La municipalité a annoncé que les allégations en question lui étaient parvenues le 4 février 2026 et que les enquêtes sur le processus avaient été relancées. Il a été souligné que la santé publique reste la priorité absolue.

M. Topçu a déclaré que cet incident, survenu après que le cheval a été confié à un nouveau propriétaire, constitue un crime et que les responsables doivent être retrouvés.

QUE S'EST-IL PASSÉ ?

Une micropuce retrouvée dans le ragoût distribué aux citoyens dans la soupe populaire de la municipalité métropolitaine de Mersin a permis de révéler l'affaire. Après qu'un citoyen a remarqué un corps étranger dans son assiette, une plainte a été déposée auprès du ministère de l'Agriculture et des Forêts.

Les équipes de la Direction générale de l'alimentation et du contrôle, rattachée au ministère, ont ouvert une enquête. La première évaluation a déterminé que la pièce retrouvée dans le repas était une puce de suivi appartenant à Smart Latch, un cheval de course pur-sang anglais de 4 ans ayant couru à l'hippodrome de Yeşiloba à Adana. Par la suite, un échantillon du repas a été prélevé pour une analyse ADN.

Le résultat de l'analyse a révélé que le ragoût servi à la soupe populaire contenait de la viande d'équidé. Le 12 mars 2026, le ministère de l'Agriculture et des Forêts a publié une liste de falsifications, annonçant au public que le ragoût cuisiné dans la soupe populaire de la municipalité métropolitaine de Mersin contenait de la viande d'équidé.

Les enquêtes ont révélé que la viande contenue dans le ragoût appartenait au cheval de course Smart Latch, qui avait couru à l'hippodrome de Yeşiloba à Adana. Le cheval de course pur-sang anglais, qui compte trois victoires, a fait ses débuts le 21 avril 2024 à l'hippodrome d'Adana et a terminé la course à la deuxième place. Ayant remporté les deux courses suivantes auxquelles il a participé, le cheval a couru pour la dernière fois le 14 octobre 2025, toujours à l'hippodrome d'Adana, où il a terminé à la septième place.

Il a été appris que Smart Latch, qui n'a plus été revu sur les pistes après cette course, a mis fin à sa carrière en raison d'une petite fracture osseuse à la patte. Il a été précisé que le propriétaire du cheval, Suat Topçu, avait remis l'animal après l'avoir retiré des courses, afin qu'il soit donné gratuitement à des clubs d'équitation.

Cependant, selon les allégations, le cheval qui aurait dû être remis à un club d'équitation a été abattu illégalement. Il a été établi que la viande issue de cet abattage a été mise sur le marché sous l'appellation "viande de bœuf" et qu'une partie de cette viande a été vendue à la soupe populaire de la municipalité métropolitaine de Mersin.

Selon les informations transmises par M. Topçu, les autorités du ministère de l'Agriculture et des Forêts l'ont interrogé sur le sort du cheval après l'incident. Il a été appris que Smart Latch devait d'abord être utilisé comme reproducteur, mais qu'un contrôle vétérinaire avait révélé un problème utérin, rendant la reproduction impossible. C'est alors qu'il a été remis à un ancien jockey dans le but d'être donné gratuitement à un club d'équitation.

Cependant, à la suite des événements survenus après la remise du cheval, il est allégué que l'animal a été abattu illégalement, que sa viande a été mise sur le marché et qu'une chaîne s'est formée, aboutissant finalement au ragoût servi à la soupe populaire. L'enquête sur l'affaire se poursuit.

Source de l'actualité: 12punto