Recette de soupe aux épinards au lait

La soupe aux épinards au lait ralentit la coagulation, ce qui constitue un risque important pour la santé.

Elle offre également une protection contre les maladies cardiovasculaires.

RECETTE DE LA SOUPE AUX ÉPINARDS AU LAIT

• 250 g d'épinards
• 1 oignon de taille moyenne
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 4 verres d'eau
• 1 verre de lait
• sel
• poivre noir
• noix de muscade

COMMENT PRÉPARER LA SOUPE AUX ÉPINARDS AU LAIT ?

• Lavez abondamment les épinards, égouttez-les et coupez-les grossièrement.
• Émincez l'oignon.
• Placez l'oignon dans une casserole de taille moyenne et faites-le revenir avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
• Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson.
• Ajoutez l'eau et le lait, puis laissez cuire à feu moyen.
• Dans une poêle, faites revenir le beurre et la farine jusqu'à ce que la farine dégage une odeur de cuisson.
• Ajoutez la farine rissolée à la soupe et mixez le tout au mixeur plongeant.
• Laissez mijoter la soupe à feu doux pendant 5 à 6 minutes supplémentaires, puis retirez du feu et servez.

Source de l'actualité: 12punto