Des frais de service de 20 % sont-ils normaux ?

Trouvez-vous normal que l'on ajoute 20 % de frais de service, c'est-à-dire de pourboire obligatoire, à l'addition d'un repas ?

Donner un pourboire est une règle de courtoisie, une culture.

Le pourboire est, depuis toujours, un geste spontané après avoir reçu un service.

Personne ne vous impose le montant à donner, et personne ne devrait le faire.

Où que vous mangiez dans le monde, c'est vous qui décidez du pourboire que vous souhaitez laisser.

J'ai passé une belle soirée au Sunset, l'un des restaurants les plus luxueux et les plus célèbres d'Istanbul pour sa vue.

Quiconque se rend au Sunset pour dîner connaît déjà les prix pratiqués. Il sait également quel montant il devra régler à la fin du repas.

Mais il ne découvre qu'au moment de recevoir l'addition qu'il devra payer 20 % de frais de service.

Partout dans le monde, les frais de service ajoutés à l'addition varient généralement entre 5 % et 20 %.

C'est vous qui décidez du montant des frais de service que vous payez. Vous pouvez choisir de donner 5 % ou 20 %.

Ou même de ne rien donner du tout.

Désormais, il est devenu à la mode dans notre pays, et particulièrement à Istanbul et dans les zones touristiques, d'ajouter directement des frais de service à l'addition.

Nous sommes habitués aux 10 %, mais payer 20 % de frais de service n'est rien d'autre qu'une arnaque.

Au Sunset, le coût d'un repas pour 4 personnes, comprenant une entrée, un plat principal, un dessert et une bouteille de vin, s'élève à 40 000 TL.

Ne trouvez-vous pas un peu excessif de payer 8 000 TL de frais de service, soit 20 % de cette addition ?

Et que dire du couvert facturé 250 TL par personne, soit 1 000 TL pour 4 personnes ?

Même Nusr’et, pourtant au cœur des critiques, ne prélève que 5 % de frais de service.

Si vous me demandez mon avis, je trouve cela également inapproprié.

Un taux de 5 % de frais de service est un pourcentage très bas.

En voyant ces 5 % sur l'addition, les clients ne souhaitent plus laisser de pourboire, pensant que le service a déjà été pris en compte.

Avec ce système, on finit inévitablement par léser les serveurs.

Par ailleurs, le client n'est pas légalement tenu de payer un pourboire obligatoire.

Même si cela est inscrit sur le menu ou à l'entrée, ces frais ne sont pas légalement valides.

Le monde entier affirme désormais qu'avec de tels prix, nous sommes devenus le pays le plus cher du monde.

NOUS SOMMES DEVENUS UN PAYS CHER, MÊME POUR LES ARABES FORTUNÉS

Avec ces prix, la Turquie est devenue un pays plus cher que New York, Londres ou Tokyo.

Même les touristes arabes ne viennent plus dans notre pays, qu'ils jugent désormais trop coûteux.

Les touristes européens, quant à eux, ont depuis longtemps déserté nos côtes.

Les repas que nous prenons dans les quelques restaurants de luxe d'Istanbul coûtent déjà deux fois plus cher que les prix pratiqués dans les restaurants de classe mondiale.

Les clients turcs ont également cessé de fréquenter de nombreux établissements de luxe.

À ce niveau de prix, nous en sommes arrivés au point de faire fuir la clientèle étrangère.

N'Y A-T-IL AUCUN CONTRÔLE ?

J'ai également une question pour le ministère du Tourisme.

N'existe-t-il vraiment aucun mécanisme de contrôle ?

Ces prix et ces sommes prélevées au titre de frais de service vous semblent-ils justifiés ?

Les nouvelles en provenance des stations balnéaires indiquent que la saison touristique n'a pas bien commencé.

Devrons-nous dire, comme tout le monde, « ils l'ont bien cherché » ? Ou bien le ministère du Tourisme va-t-il mettre un terme à cette dérive ?