Vaut-il la peine d'aller à Gaziantep juste pour manger ?

Je pose cette question à tout le monde.

Vaut-il la peine de se rendre à Gaziantep pour manger des kebabs et des baklavas ?

Je vais vous donner la réponse dès le début.

À mon avis, non.

Je suis allé à Gaziantep pour le travail.

Jusqu'à cet âge, je n'avais jamais vu Gaziantep. Ce n'est pas que je n'étais pas curieux.

Ceux qui disent « comment ça, tu n'as pas goûté à ces kebabs ? », ceux qui commandent des kilos de pâtisseries, ceux qui ne tarissent pas d'éloges sur le fait qu'on ne peut pas revenir de Gaziantep sans avoir mangé là-bas.

Je suis parti tôt le matin avec le vol de Turkish Airlines pour Gaziantep.

Turkish Airlines propose 9 vols par jour vers Gaziantep. A Jet en propose 3 et Pegasus 4. Le nombre de vols quotidiens entre Istanbul et Gaziantep est de 16. C'est un chiffre très important.

Les prix des billets aller-retour varient entre 4 000 et 6 000 lires.

Avant de partir, tout le monde m'a dit que Gaziantep était une très grande ville et qu'il était impossible de se déplacer d'un endroit à un autre sans voiture.

Je les ai écoutés. J'ai loué ma voiture à l'aéroport. J'ai payé 2 180 TL par jour pour une voiture à boîte automatique.

Quant au prix de l'hôtel, c'est 5 000 TL par nuit.

Je suis parti en voiture vers le centre-ville de Gaziantep.

Il y a 20 km entre l'aéroport et le centre-ville.

Mon premier arrêt a été le restaurant Metanet.

Je suis venu pour boire la célèbre soupe Beyran de Gaziantep. Pour être honnête, c'était un peu lourd pour le matin. Mais même à cette heure matinale, les tables étaient pleines.

La soupe Beyran est très rassasiante. C'est comme un plat principal.

J'ai payé 290 TL et je suis passé chez Metanet Katmer, situé juste en face.

J'adore le katmer, je voulais le manger sur place. Ils le préparent sous vos yeux. Mais pour une personne comme moi, ce n'est pas grand, c'est très, très grand. Malheureusement, il n'y en a pas de plus petit. J'ai dû en commander un. Je n'ai pu en manger qu'un cinquième. Le reste est revenu avec moi à Istanbul en paquet.

Le goût du katmer, pour lequel j'ai payé 600 TL, était un peu léger par rapport à ceux que je mange à Istanbul. Je peux dire que l'endroit où je mange du katmer à Istanbul est bien meilleur. Je ne donnerai pas le nom de l'endroit. Si vous me le demandez, je pourrai vous le dire.

Après avoir réglé mes affaires, je suis allé là où tout le monde dit qu'il faut absolument aller : Kebapçı Halil Usta.

Le menu proposé aux nouveaux clients chez Kebapçı Halil Usta se compose de morceaux de viande, de küşleme, de viande hachée dans un plat, accompagnés d'une salade à la cuillère et d'un ayran. Le prix de ce trio est de 820 TL.

La viande m'a semblé un peu dure. J'en ai mangé de meilleures à Istanbul.

Bien sûr, mes arrêts suivants ont été les pâtisseries spécialisées dans les baklavas.

Partout, c'est rempli de kebabs et de baklavas.

Mais deux d'entre eux sont les plus célèbres : İmam Çağdaş et Koçak.

J'ai goûté aux deux. İmam Çağdaş a une longueur d'avance. Tant par la structure et l'emplacement de la boutique que par le goût.

En ce qui concerne les prix, le kilo de baklava classique est à 1 500 TL. Le kilo de ce fameux « havuç dilimi » (tranche de carotte) est à 1 750 TL.

Lorsque vous mangez sur place, la portion de baklava classique est à 300 TL, et la tranche de carotte à 175 TL.

Ce qui m'a le plus surpris à Gaziantep, ce sont les frais de voiturier.

Quand je suis allé boire la soupe Beyran, j'ai payé 100 TL au parking.

Là où je suis allé pour le travail, les frais de voiturier étaient aussi chers qu'à Istanbul.

180 TL de l'heure. 250 TL pour 2-3 heures. 350 TL au-delà de 3 heures.

Ne trouvez-vous pas que ces prix sont élevés pour Gaziantep ?

Puisque vous êtes à Gaziantep, allez absolument voir le musée des mosaïques de Zeugma et le bazar des dinandiers (Bakırcılar Çarşısı).

Bien sûr, je vous conseille aussi d'aller absolument à Göbeklitepe, qui se trouve à 154 km.

Comme je l'ai dit au début de mon article.

On ne va pas à Gaziantep juste pour manger des kebabs et des baklavas.

Mais on va à Gaziantep pour découvrir son histoire et visiter les provinces environnantes.

Bien sûr, une fois sur place, il est impossible de repartir sans avoir goûté à ses kebabs et à ses pâtisseries.