Le premier homard

« L'homme doit être satisfait de ce qu'il a », disent nos ancêtres.

Mais il n'est pas si facile d'être satisfait.

Il faut goûter à beaucoup de choses avant même d'atteindre l'adolescence.

Et si l'on n'a pas la possibilité de goûter, il faut au moins en recevoir l'éducation.

Sinon, on risque de devenir un « parvenu ».

Des problèmes difficiles à réparer peuvent survenir, vous empêchant de dormir et provoquant même des oppressions cardiaques.

J'ai mangé mon premier homard en 1995, alors que je menais une vie d'étudiant au niveau de la famine aux États-Unis, dans le casino de Trump.

J'avais pris le bus gratuit depuis la gare routière de New York jusqu'au casino de Trump à Atlantic City. En arrivant au casino, ils m'ont glissé un jeton de 30 dollars dans la main.

Pour ne pas errer sans but, en me disant que je pourrais les jouer aux machines.

Je me souviens vaguement que j'étais le seul Blanc dans le bus.

Alors que je calculais comment revenir sans dépenser ces trente dollars, je m'étais mis à observer ceux qui jouaient.

Un employé m'a remarqué et m'a demandé : « Veux-tu un ticket de repas ? ». En essayant de me faire comprendre avec mon anglais approximatif, je me suis dirigé vers le restaurant avec le ticket de repas gratuit que j'avais reçu.

Il y avait des homards partout.

Après avoir mangé un peu de viande et autre, en apprenant qu'il me restait encore droit à un repas, je me suis dit que j'allais manger un homard. J'ai pris le homard, mais je n'ai jamais réussi à le casser pour en extraire la chair. Il s'est avéré qu'il fallait un outil semblable à un casse-noisette.

Quoi qu'il en soit, après m'être procuré cet outil quelque part, je me suis attaqué à la carcasse du homard comme un tourneur industriel. Mais quoi que je fasse, je n'ai pas réussi à en extraire quoi que ce soit du corps du homard. J'ai goûté aux quelques morceaux qui s'étaient éparpillés, mais cela ne ressemblait à rien.

Fade et sans goût.

Depuis ce jour, même si c'est gratuit, je n'en ai jamais vraiment repris dans mon assiette.

En lisant les nouvelles qui circulent depuis hier, cela m'est soudainement revenu à l'esprit.