Ils ont évaporé 80 % des revenus des agriculteurs

Le mercredi 14 janvier, lors d'un panel intitulé « Coûts de production et prix dans l'agriculture », organisé par la branche d'Izmir de la Chambre des ingénieurs agronomes, j'étais intervenant aux côtés du Pr. Dr. Yaşar Uysal, du Pr. Dr. Tayfun Özkaya et d'Özkan Akgün. La modération du panel était assurée par le Dr. Zerrin Çelik.

Les problèmes de l'agriculture en Turquie ont été mis sur la table et des propositions de solutions très utiles ont été avancées. Les paroles s'envolent, les écrits restent. Je souhaite partager un bref résumé des interventions des autres orateurs ainsi que de la mienne. 

Lorsque l'on parle de coûts de production et de prix dans l'agriculture, que devons-nous examiner ? Bien entendu, nous nous pencherons sur les données préparées par le TÜİK (Institut statistique turc). Ensuite, nous comparerons ces données avec les coûts réels des intrants que le producteur achète sur le marché, tels que les semences, les engrais, les produits phytosanitaires, le gazole, la main-d'œuvre saisonnière et les intérêts des crédits.

De janvier 2020 à fin décembre 2024, selon le TÜİK, l'indice des prix à la consommation (inflation) a été multiplié par 7,9, l'indice des prix des intrants agricoles par 8,7 et l'indice des prix à la production des produits agricoles par 10,8. Le prix du blé, qui était de 1,70 livre en janvier 2020, a atteint 13,5 livres en 2025. Si l'on regarde l'augmentation, elle correspond exactement à l'inflation du TÜİK : 7,9 fois... Si l'on s'en tient à cela, on pourrait conclure que les agriculteurs n'ont pas été écrasés par l'inflation. Cependant, les données du TÜİK ne sont pas fiables. Sur la même période, selon l'ENAG, l'indice des prix à la consommation a été multiplié par 39.

J'avais déjà écrit sur la manière dont ils ont réellement évaporé le pouvoir d'achat des retraites et du salaire minimum. Rappelons ces faits et essayons d'estimer à quel point les revenus des agriculteurs ont été évaporés. 

En janvier 2020, le salaire minimum était de 2325 livres. S'il avait augmenté de 7,9 fois selon le TÜİK, il serait de 18 367 livres. Le salaire minimum fixé pour 2026 est de 28 075 livres... Selon les calculs du TÜİK, le salarié au salaire minimum devrait vivre dans l'opulence... Pourtant, selon l'ENAG, les 2325 livres de janvier 2020 valent aujourd'hui 90 675 livres, soit 39 fois plus. En réalité, ils ont évaporé 70 % du salaire minimum. 

En janvier 2020, la pension de retraite moyenne était de 2088 livres. Selon le TÜİK, si elle avait augmenté de 7,9 fois, elle serait de 16 495 livres. Or, aujourd'hui, la pension de retraite moyenne est de 23 551 livres. Selon le TÜİK et le gouvernement, nos retraités vivent dans la prospérité et la sérénité. Pourtant, en réalité, l'inflation subie a été multipliée par 39. La pension de retraite moyenne devrait être de 81 432 livres. Ils ont amputé la pension des retraités de 71 % pour dépenser l'argent ailleurs. 

Lorsqu'il s'agit d'agriculture, chaque produit est différent, mais regardons le blé, ingrédient de base de notre pain. Regardons donc le producteur de blé. Le prix de base du blé est passé de 1,7 livre à 13,5 livres. Il a augmenté exactement au rythme de l'inflation officielle. Si le prix de base du blé avait augmenté au rythme de l'inflation de l'ENAG, il serait de 66 livres. Par conséquent, ils ont évaporé 80 % du pouvoir d'achat du producteur de blé. Ils les ont mis dans une situation pire que celle des travailleurs et des retraités.

Si le kilo de blé était à 66 livres, à quel prix mangerions-nous le pain ? Aujourd'hui, avec du blé à 13,5 livres le kilo, nous achetons un pain de 200 grammes à 15 livres. Cela revient à 75 livres le kilo. Avec le pain complet ou au levain, le kilo atteint 125 livres. Si l'on ajoute le tranchage et l'emballage, nous l'achetons à 188 livres le kilo. 

Ces prix sont ceux des boulangeries et des grandes surfaces à Izmir. Cependant, vous ne verrez pas ces pains ni ces prix dans les calculs du TÜİK. 

Lors du panel, nous avons constaté que les taux d'augmentation des coûts des intrants préparés par les ingénieurs agronomes donnent des résultats très différents des indices du TÜİK. Dans ce contexte, nous avons formulé une proposition : il serait judicieux que la Chambre des ingénieurs agronomes, tout comme l'ENAG, prépare désormais un « Indice des prix des intrants agricoles » ainsi qu'un « Indice des prix à la production agricole », en calculant les coûts des principaux produits agricoles selon leur pondération. Ainsi, nous verrons également quel transfert de richesse est effectué des agriculteurs vers les autres segments de la société.

QUE FAIRE DANS L'AGRICULTURE ? 

Lors de la réunion, les points sur lesquels les intervenants et les participants ayant pris la parole se sont accordés sont les suivants :

La planification doit être mise en œuvre dans tous les domaines, notamment l'agriculture, l'industrie, le tourisme, l'exploitation minière, la protection de l'environnement et l'urbanisation. Le centre de l'élan de développement doit être l'Organisation de planification de l'État (DPT).

À la lumière de la science et en tenant compte des ressources en eau de notre pays, une carte de l'agriculture et de l'élevage doit être établie. Sans perdre de temps, il faut passer de l'irrigation par aspersion à l'irrigation goutte-à-goutte. Selon cette carte, des zones de production agricole, des zones de pâturage pour l'élevage bovin et ovin doivent être déclarées à l'échelle nationale, de la manière la plus efficace, en tenant compte de l'économie et de la consommation d'eau ; les pâturages doivent être réhabilités et leur contrôle assuré. 

La planification des produits doit être effectuée en coopération avec les coopératives, la DPT et le ministère de l'Agriculture ; les subventions doivent être distribuées selon ce plan et, après cette planification, une garantie d'achat doit être instaurée pour tous les produits cultivés par les agriculteurs. Lorsque le prix du marché tombe en dessous du coût de production, la différence et la marge bénéficiaire du producteur doivent être transférées au producteur sous forme de soutien public, comme c'est le cas dans les pays de l'UE. 

Les terres agricoles, les pâturages et les ressources en eau doivent être strictement protégés, et il ne doit en aucun cas être permis d'ouvrir ces zones à des secteurs tels que l'exploitation minière, l'énergie, la construction ou le tourisme.

Un grand « Projet d'Anatolie centrale » doit être mis en œuvre dans l'agriculture en transférant les eaux inutilisées du GAP (Projet d'Anatolie du Sud-Est) et de Manavgat vers l'Anatolie centrale via des canaux d'irrigation et des investissements dans l'énergie solaire. Les ressources existent pour cela. Selon la loi, 1 % du revenu national doit être alloué chaque année au soutien de l'agriculture. Cependant, le Trésor ne paie pas ce montant. Rien que pour l'année 2025, 10 milliards de dollars de soutien dû à l'agriculture ont été coupés. Pourtant, le coût du transfert des eaux inutilisées du GAP et de Manavgat vers l'Anatolie centrale, les bassins de Yeşilırmak et Kızılırmak, et Konya est d'environ 24 milliards de dollars. Un montant qui serait couvert par deux ans de soutien agricole. Grâce à cela, les ressources en eau asséchées en Anatolie centrale seraient revitalisées.  

Pour surmonter le problème d'échelle et accroître la compétitivité, la coopération est essentielle. Des coopératives doivent être créées par produit et par région. Les coopératives doivent travailler dans les domaines de la production, de la commercialisation et de l'approvisionnement en intrants. Avec l'orientation de la DPT, des politiques d'industrialisation basées sur l'agriculture doivent être appliquées pour le développement régional, des investissements dans les énergies renouvelables doivent être réalisés, et il faut permettre aux agriculteurs, par le biais des coopératives, d'être actionnaires de chaînes du froid, d'installations industrielles agroalimentaires, d'usines d'aliments pour animaux, d'usines d'engrais et d'installations énergétiques.

Dans chaque village, au moins un ingénieur agronome, un vétérinaire, un enseignant titulaire et un enseignant de l'Institut de village de nouvelle génération doivent être employés.

Les jeunes cherchent des opportunités pour partir à l'étranger. Des modèles d'habitat doivent être développés pour encourager la migration de la ville vers les zones rurales, axés sur la création d'emplois et de revenus, prenant en compte la vie sociale et privilégiant l'agriculture et les industries agroalimentaires.

Les travaux de sélection sur les semences locales et les races d'élevage bovin laitier et à viande adaptées au climat de la Turquie doivent être intensifiés.