Se souvenir d'Osman Nuri Koçtürk, le scientifique qui a déjoué le jeu de l'impérialisme alimentaire américain

De nos jours, l'impérialisme américain est entré dans un processus de déclin progressif. L'Amérique que certains regrettent encore n'existe plus.

Cependant, la dimension culturelle de son impérialisme perdure à un niveau qui mérite d'être pris en considération.

Dans ce contexte, il est utile de se pencher sur le passé et sur le présent.

Dans cet article, afin d'éviter de tomber dans de nouveaux pièges, je souhaite rappeler le lien qui existait par le passé entre l'huile d'olive et l'impérialisme culturel fondé sur l'alimentation.

Tout le monde connaît aujourd'hui l'importance de l'huile d'olive. Mais revenons un peu en arrière. À une époque, l'huile d'olive était presque exclue et les graisses solides dominaient l'alimentation.

Et la chanson populaire « Zeytinyağlı yiyemem aman, basmada fistan giyemem aman… » (Je ne peux pas manger d'huile d'olive, je ne peux pas porter de robe en indienne...) était chantée sur ces terres.

Bien sûr, cette chanson a aussi une histoire. Cette histoire montrait comment l'impérialisme américain, impérialisme dominant du vingtième siècle, intervenait même dans nos chansons populaires.

Comment l'impérialisme américain s'est-il immiscé dans les chansons populaires ?

Le processus a été principalement lancé avec la fin de la Seconde Guerre mondiale. Avec la création d'un monde bipolaire par les États-Unis et l'Union soviétique, la Turquie a été laissée sous la domination des États-Unis.

Pour l'impérialisme, il fallait d'abord laver les cerveaux. Dans ce contexte, il était nécessaire que le libéral-capitalisme, pilier économique de l'impérialisme, soit adopté par les masses.

Les esprits ont été lavés avec l'idée que « tout comme les lois de la nature sont généralement valables partout, l'histoire, la société et les lois qui les régissent sont également universelles, tout comme les lois de la nature. »

Et cette approche philosophique a fait émerger et a imposé, simultanément dans l'économie, l'idée que la seule et unique vérité était un ordre libéral-capitaliste, en tant que discours universaliste.

Dans cette transformation, certains penseurs (!) aux États-Unis et en Grande-Bretagne ont joué un rôle important. Avec le soutien des firmes monopolistiques derrière eux, ils ont créé des fondations, des instituts et des réseaux de communication pour diffuser leur idéologie.

Ils ont financé certains scientifiques, écrivains et politiciens.

Grâce à ces travaux idéologiques, le libéral-capitalisme a été accepté par une grande partie de la population comme une partie d'un processus normal et naturel.

En résumé, une souveraineté culturelle importante a été établie à ce sujet. L'adage « Si vous pouvez occuper les cerveaux des gens, les cœurs et les mains suivront » a été mis en pratique.

Pour maintenir l'ordre libéral-capitaliste, des aides économiques ont également été mises en place.

L'une des plus visibles a été le plan Marshall, d'origine américaine, mis en œuvre entre 1948 et 1951 après la Seconde Guerre mondiale.

Conformément à ce plan, une aide au développement économique (!) a été apportée par les États-Unis à 16 pays, dont la Turquie.

Comment l'huile d'olive a-t-elle été exclue ?

Sous couvert de ce plan d'aide, des denrées alimentaires accumulées aux États-Unis, comme la margarine et le lait en poudre, ont été fournies à la Turquie. L'une des conditions de l'aide Marshall était également que la Turquie achète de l'huile de maïs aux États-Unis.

Parallèlement, la première usine de margarine a été créée en Turquie.

Des mensonges tels que « l'huile d'olive chauffée provoque le cancer » ont été inventés et diffusés par le biais de la presse.

Des centaines de milliers d'oliviers ont été arrachés, provoquant un véritable massacre. Le prix de la margarine a été abaissé et les masses ont été détournées de l'huile d'olive pour être habituées à l'huile de maïs et à la margarine.

Pour dénigrer l'huile d'olive, une chanson intitulée « Zeytinyağlı yiyemem aman… » a même été commandée à la TRT. De plus, cette chanson dénigrait également nos tissus en indienne, produits par nos usines textiles comme l'usine de tissage de Nazilli, qui jouait un rôle pionnier dans l'industrialisation de la Turquie, en ajoutant « basma fistan giyemem... ».

Pour en revenir à aujourd'hui, comme indiqué au début, les couches sociales éduquées et à revenu moyen de la population connaissent les méfaits de la margarine et des tissus en nylon.

Cependant, une partie importante de la population continue de consommer de la margarine et de porter des tissus en nylon.

D'autre part, nos enfants et nos jeunes consomment les produits des chaînes de restauration rapide et de cafés américains, ainsi que leurs sodas.

Et les maladies cardiovasculaires et les cancers, causés par une alimentation malsaine, ont explosé.

Qui était le scientifique qui a déjoué le jeu de l'impérialisme alimentaire américain par le passé ? Son nom était Osman Nuri KOÇTÜRK.

Vétérinaire de formation, le professeur Osman Nuri Koçtürk a tenté d'informer le public contre l'huile de soja et le lait en poudre par le biais d'émissions de radio à cette époque.

Entre-temps, il a constamment conseillé au public de manger de la tarhana. Il a été surnommé « Tarhana Osman ».

Koçtürk disait : « De nos jours (guerre froide), pour rendre une société docile, la diriger, réduire sa capacité intellectuelle, créer une société composée d'individus qui réfléchissent peu, les canons et les fusils ne sont pas nécessaires. Vous pouvez y parvenir en paix et avec gratitude en prenant le contrôle des politiques nutritionnelles. C'est ce que fait l'impérialisme américain. »

Après avoir défendu l'huile d'olive contre les margarines, ses émissions de radio ont été arrêtées. Lors d'un voyage à Konya, il a été agressé et on a tenté de l'assassiner.

Cependant, il ne s'est jamais découragé et a continué à défendre l'huile d'olive. On a tenté de l'affamer et, plus curieusement, sa nomination au poste de professeur à la faculté de médecine a été bloquée par certains scientifiques (!) sous l'influence des industries américaines et internationales de la margarine.

Dans un rapport secret de la CIA révélé en 1966 par le sénateur Haydar Tunçkanat, le nom de Koçtürk, qui agissait contre les intérêts américains en Turquie, figurait également sur la liste.

Après le coup d'État du 12 septembre 1980, il a également été placé en garde à vue pendant un certain temps.

Koçtürk a écrit de nombreux livres. Parmi ceux-ci, on peut citer : « Beslenme Esasları Üzerine Temel Sorular Ve Cevapları (Questions et réponses fondamentales sur les principes de la nutrition), Yeni Sömürgecilik Açısından Gıda Emperyalizmi (L'impérialisme alimentaire du point de vue du néocolonialisme), Tarım İşçisinin Ve Türk Tarımının Bazı Temel Meseleleri (Quelques problèmes fondamentaux des travailleurs agricoles et de l'agriculture turque), Sessiz Savaş (La guerre silencieuse), Türkiye’nin Kalkınmasında Tarım Ve Sanayi: Yeni Bir Düzen Agrindus (Agriculture et industrie dans le développement de la Turquie : Un nouvel ordre Agrindus), Açlık Korkusu (La peur de la faim) ».

Nous avons accompagné notre professeur Osman Nuri Koçtürk dans son dernier voyage en 1994. Parce qu'il a pratiqué la science avec honnêteté, il n'a pas été oublié par la société turque et a été commémoré des années plus tard.

En 2016, un buste a été érigé en mémoire de Koçtürk, qui était également originaire de Karşıyaka, par Hüseyin Mutlu Akpınar, alors maire de la municipalité de Karşıyaka. Qu'il repose en paix.

En mémoire de notre professeur Osman Nuri Koçtürk ; nous pouvons protéger son héritage en ne consommant pas les produits des chaînes de restauration rapide et de cafés, qui sont une branche de l'impérialisme alimentaire américain, et en adoptant la devise « Produire local, consommer local ».

C'est la seule voie pour notre santé publique.