Sur les causes profondes de l'insupportable cherté des produits alimentaires

Nos concitoyens vivant dans les zones urbaines n'ont pas accès à une alimentation suffisante, en raison de la hausse extraordinaire des prix des denrées alimentaires.

Par rapport à avril 2020, les prix alimentaires ont enregistré une augmentation annuelle de 29,7 %.

En avril 2025, par rapport au même mois de l'année précédente, les prix du pain, de la farine, du boulgour et des pâtes ont augmenté de 24,1 % ; ceux de la viande et du poisson de 16,5 % ; et ceux du lait, des produits laitiers et des œufs de 34,4 %.

Les prix des huiles ont progressé de 38,4 %, ceux des fruits de 20,4 % et ceux des légumes de 54,8 %. Les prix des légumineuses ont augmenté de 30,1 % au cours de la dernière année, tandis que les autres produits alimentaires ont vu leurs prix grimper de 15,8 %.

Pourquoi les prix alimentaires augmentent-ils ? Si vous le souhaitez, énumérons les causes profondes que certains d'entre nous ne connaissent pas suffisamment :

LES AGRICULTEURS VIEILLISSENT ET SE DÉTACHENT DE L'AGRICULTURE

Selon l'Union des Chambres d'Agriculture de Turquie (TZOB) :

La population active du secteur agricole vieillit un peu plus chaque année.

En 2024, l'âge moyen de nos agriculteurs a atteint 59 ans. L'âge moyen est de 58 ans pour les hommes et de 61 ans pour les femmes.

La proportion de nos jeunes agriculteurs âgés de 18 à 32 ans n'est que de 5 %. Cette situation montre que nos jeunes s'éloignent rapidement de la production agricole et de la vie rurale.

Notre population rurale diminue chaque année en raison des opportunités économiques, sociales et éducatives limitées.

Nos jeunes en âge de se marier préfèrent désormais travailler en ville pour un salaire minimum plutôt que de pratiquer l'agriculture dans leur village.

Au cours des dix dernières années, plus de deux millions de personnes ont abandonné l'agriculture pour migrer vers les villes.

IL EXISTE UNE INFLATION DES COÛTS DANS LA PRODUCTION AGRICOLE

Les prix des intrants agricoles ne cessent d'augmenter.

Le prix du gazole a augmenté de 105 % en un an. Au moment de la récolte, le prix du gazole augmente chaque jour.

Depuis mars 2023, le prix des engrais a augmenté dans des proportions variant entre 20 % et 35 %.

Les produits phytosanitaires ont augmenté de 56,6 % et l'électricité de 2,1 %.

Le prix des aliments pour le bétail a connu une hausse de 43,7 % et celui des aliments pour vaches laitières de 44,8 %.

Non seulement les aides au gazole et aux engrais accordées aux agriculteurs sont insuffisantes, mais les coûts ont également augmenté en raison de la hausse excessive des prix des produits phytosanitaires et de l'électricité.

En revanche, les prix planchers annoncés n'ont pas été suffisants. De plus, le prix des produits cultivés par les agriculteurs baisse chaque jour.

LES ENTREPRISES PUBLIQUES AGRICOLES ONT ÉTÉ PRIVATISÉES

Les entreprises publiques agricoles, chargées de protéger les agriculteurs dans une certaine mesure contre les monopoles nationaux et étrangers, ont été privatisées.

Par exemple : SEK, YEMSAN, TÜGSAŞ, İGSAŞ, TEKEL, KHGM et TZDK ont été privatisées et liquidées.

La TKK a été rendue autonome. La DSI a été transformée en une organisation à budget spécial. L'EBK a été transformée en ESK et rendue inopérante.

Le TMO a été détourné de sa fonction. La Ziraat Bankası est entrée dans un processus de privatisation. Certaines des TİGEM ont été cédées.

Le ÇAYKUR a été intégré dans un processus de privatisation.

L'IMPUISSANCE DOMINE DANS L'ORGANISATION ÉCONOMIQUE DES AGRICULTEURS

Les domaines d'activité technique et économique des organisations ont été mis en conflit, créant des frictions inutiles.

L'efficacité des organisations dans l'élaboration de la politique économique est restée très limitée.

La part des coopératives dans l'organisation économique a considérablement chuté. Cette impuissance a condamné les éleveurs à la domination des monopoles étrangers et nationaux.

LES AGRICULTEURS ONT ÉTÉ RENDUS INOPÉRANTS DANS LES CIRCUITS DE COMMERCIALISATION

Comme les agriculteurs sont désorganisés dans l'organisation économique, un grand nombre d'intermédiaires dominent le marché.

Les organisations de producteurs acheminent les produits qu'ils traitent vers les consommateurs par l'intermédiaire d'intermédiaires.

Les prix des produits perçus par les producteurs ont réellement reculé.

Seule la moitié environ du prix payé par le consommateur est reversée au producteur.

LES AIDES AGRICOLES ONT ÉTÉ INSUFFISANTES ET N'ONT PAS ATTEINT LE PUBLIC CIBLE

Le soutien agricole de 1 % promis dans la Loi sur l'Agriculture n'a pas été réalisé.

Les prix de soutien ont été maintenus en dessous des coûts de production.

Alors que la part du revenu national allouée aux aides agricoles en Turquie était de 0,8 % en 2005, ce taux est tombé à 0,2 % (91,5 milliards de TL) en 2024.

La plupart d'entre nous l'ignorent ; ce taux est de 20 % dans l'Union européenne où domine l'économie libérale, de 12 % aux États-Unis et de 9 % au Canada.

De plus, les aides insuffisantes ont été orientées vers de grandes entreprises agricoles basées sur des sociétés plutôt que vers des petites et moyennes entreprises basées sur la main-d'œuvre familiale.

Et en conclusion

En raison de la non-augmentation de la production agricole face à la croissance démographique,

De la condamnation des éleveurs à la domination des monopoles étrangers et nationaux dans la production et la commercialisation,

De l'instabilité des prix alimentaires et du fait que les salaires des travailleurs et des retraités restent bien en dessous de l'inflation ;

UNE INSUPPORTABLE CHERTÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES EST APPARUE.