Produits locaux, produits nationaux, tout le monde devrait les utiliser !

Aujourd'hui, je vais évoquer une période que beaucoup de lecteurs – en particulier ceux dont l'enfance s'est déroulée dans les années 80 et 90 – se rappelleront avec un léger sourire et une pointe de nostalgie. Cette période joyeuse est connue aujourd'hui sous le nom de « Semaine de l'épargne, de l'investissement et des produits turcs » ; autrefois, on l'appelait simplement la « Semaine des produits locaux ».

Presque aussi ancienne que la République elle-même, cette semaine a été célébrée pour la première fois dans notre pays grâce aux travaux de la Société d'économie nationale et d'épargne, fondée le 12 décembre 1929 sous l'effet de la Grande Dépression. Célébrée jusqu'en 1946 sous le nom de « Semaine de l'économie nationale et de l'épargne », elle porte aujourd'hui le nom complet de « Semaine de l'épargne, de l'investissement et des produits turcs ».

Célébrée chaque année du 12 au 18 décembre et suscitant une grande joie, notamment chez les enfants du primaire, cette semaine était à l'origine une période où l'on récitait des poèmes, chantait des chansons et jouait des pièces de théâtre dans le but de soutenir la production locale et d'encourager l'épargne. Dans les années 80 et 90, elle s'est transformée en un moment où les élèves se gavaient de nourriture et s'amusaient, tandis que les parents se livraient à une véritable compétition de mets. Dans cette transformation, façonnée parallèlement aux évolutions sociales, beaucoup de choses ont changé depuis le passé jusqu'à aujourd'hui. Désormais, en tant que conséquence naturelle de notre société de consommation, les marques étrangères et populaires sont passées au premier plan ; les mets traditionnels comme le gözleme, l'ayran, les olives, le fromage ou le raisin ont laissé place à des gourmandises extrêmement « locales et nationales (!) » comme la pizza, les cupcakes, les pancakes, les cheesecakes et les macarons.

Dans ce mélange culturel et cette compétition de mets dont chaque cliché est destiné à être partagé sur les réseaux sociaux, pensez-vous que l'on enseigne réellement aux enfants le concept de « produit local » ? La « Semaine des produits locaux » est-elle célébrée conformément à son sens et à son importance, et permet-elle de faire découvrir aux enfants la richesse de la diversité agricole, la culture culinaire et les beautés naturelles de la Turquie ? Ou bien la « Semaine des produits locaux » a-t-elle dévié de son objectif, est-elle devenue obsolète et n'est-elle plus qu'un événement nostalgique dont personne ne se soucie vraiment ?

D'après mes observations, bien qu'il existe différentes pratiques dans les écoles et les classes, la « Semaine des produits locaux » n'est plus aussi joyeuse qu'avant. Comme j'ai basé cette observation sur quelques écoles, ma marge d'erreur peut être élevée, mais il y a un point sur lequel je suis certaine de ne pas me tromper : en tant que société turque, nous n'avons pas conscience de l'importance de « consommer local » et de « soutenir la production nationale » ; de plus, aucun d'entre nous, enfants compris, n'éprouve de joie, de curiosité ou d'enthousiasme pour quoi que ce soit !

En tant que société, nous ne connaissons pas les produits que nous fabriquons ni les saveurs naturelles de notre pays. Non seulement nous ne les connaissons pas, mais nous ne comprenons pas non plus ceux qui font preuve de sensibilité à ce sujet. Au lieu des produits locaux, nous préférons les marques étrangères, plus chères, et nous trouvons cela plus élégant ou, pour utiliser un terme moderne, « cool ». Nous trouvons les marques étrangères « cool », certes, mais cette attitude nous nuit, à nous et à notre économie, plus qu'à quiconque. Alors que le souci principal de presque tout le monde en Turquie est l'économie et les difficultés financières, cette inconscience et cette indifférence concernant la consommation de produits locaux nous nuisent à tous !

Peut-être que ce dont nous avons besoin plus que jamais en ce moment, c'est d'utiliser des produits locaux et d'adopter la philosophie : « Produits locaux, produits nationaux, tout le monde devrait les utiliser ! »