La fève peut-elle réduire l'inflation ?

Il reste peu de temps avant le 102e anniversaire de notre institution, c'est-à-dire de notre République. Nous le célébrerons dans tout le pays la semaine prochaine. Il est même difficile de ressentir cet enthousiasme dans notre pays. En dehors de l'annonce de certaines célébrations sur les réseaux sociaux, je ne vois pas de préparatifs sérieux. Il n'y a que des accusations, des intrigues et des enquêtes préparées par le pouvoir contre ses opposants. Le peuple est fatigué et accablé de suivre les reflets et le processus de tout cela. De plus, les problèmes économiques dans notre pays ont tellement augmenté que les citoyens n'ont plus de répit.

L'été est passé, l'automne est derrière nous et il ne reste qu'un mois avant l'hiver. Le resserrement économique s'accentue de jour en jour. J'ai un peu d'olives, j'ai pensé à employer des ouvriers agricoles pour les récolter, et le salaire journalier d'un ouvrier n'est pas inférieur à 3000,00 TL. Il serait plus rentable de laisser les olives sur l'arbre. Mais je ne peux pas. Même si c'est à perte, nous récolterons les olives. Il n'y a rien à faire. Le citoyen demande d'abord l'argent qu'il va recevoir. Il est évident que les olives que je vais faire récolter et l'huile d'olive qui en sera extraite ne seront que pertes. Si le coût de la main-d'œuvre est tel, le transport des olives récoltées à l'usine, leur pressage et leur mise en bouteille sont devenus très coûteux. Si vous ajoutez à cela la taille avant la récolte, la fertilisation, le traitement et les dépenses invisibles, je vous laisse imaginer la suite. Au bout de ce calcul, soit l'agriculteur, soit le consommateur souffrira. À mon avis, les deux parties seront lésées.

L'été est passé, nous sommes arrivés à la fin de l'automne, si vous me demandez si nous avons pu respirer un peu dans le tourisme ? Là aussi, c'est la désillusion cette année. Si l'on regarde les cinq dernières années, le nombre de touristes venant dans notre pays a considérablement diminué en raison de la pandémie, des tremblements de terre et de la hausse des prix due aux taxes imposées par le gouvernement. Les revenus du tourisme ont naturellement conduit à la désillusion des investisseurs et de ceux qui vivent du secteur, notamment les chauffeurs de taxi et les autres secteurs connexes.

Dans l'édition du 23 octobre du magazine Turizm Dergisi, les représentants du secteur ont déclaré avant le salon Bosphorus Boat Show que "alors que le secteur du nautisme et du yachting se contracte de près de 40 %, 10 % des chantiers navals ont fermé et 60 % ne savent pas qu'ils ont fait faillite".

Alors qu'il y a une contraction dans tous les secteurs de notre pays, en particulier dans le tourisme et l'agriculture, les investisseurs dans le monde ont désormais le tournis à cause des manipulations économiques. Un jour, vous voyez que l'or a atteint un plafond, puis en une nuit, il a touché le fond. Les économies ou l'argent que les gens avaient entre les mains se sont envolés. Les poches de milliers de petits investisseurs ont été vidées en une nuit. Un autre système de vol. Avec ce genre de manipulations jouées sur les métaux précieux, l'or en tête, le marché et donc l'économie mondiale se dirigent rapidement vers un tableau inflationniste. En d'autres termes, l'affirmation selon laquelle l'or atteindra des chiffres à cinq chiffres en Turquie au cours de l'année à venir est ce que les experts prévoient et disent. Aujourd'hui, 1 gramme d'or se situant dans la fourchette de 5 à 6 mille signifie qu'il atteindra 11 à 12 mille en 2027. L'inflation, tout comme la pandémie de coronavirus, affecte d'abord notre pays puis le monde entier, et continuera de le faire. Si l'or monte, l'inflation devient folle, ce qui signifie que les peuples s'appauvrissent davantage. C'est ce que disent les lecteurs des chroniqueurs financiers. Ce tableau inflationniste mène-t-il le monde vers une nouvelle guerre ? Le Nouvel An approche, il ne semble pas nécessaire de demander cela aux diseuses de bonne aventure. La réalité est là, on ne peut pas cacher le soleil avec un tamis.

Alors qu'un tableau aussi pessimiste se dessine, au restaurant Zeynebim Göcekiçi à Fethiye Göcek, ils ont préparé aujourd'hui un plat de fèves à l'huile d'olive. J'en ai commandé une assiette et j'ai mangé mon repas avec beaucoup de citron. Bien qu'elle ne soit pas autant consommée que les haricots secs et les pois chiches, c'est un type de légumineuse important pour notre pays.

Je ne sais pas si la fève peut réduire l'inflation, mais elle a de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est consommée fraîche en été et sèche en hiver. Elle contient des protéines, des glucides ainsi que beaucoup de minéraux. Elle est riche en fer, en acide folique (folate) et en magnésium, particulièrement dans notre pays où l'anémie est répandue. Elle contribue grandement au renforcement de notre système immunitaire. Contrairement aux haricots secs et aux pois chiches, elle ne fatigue pas les intestins et protège le système digestif. Elle contribue également au renouvellement cellulaire qui diminue avec l'âge. N'oublions pas ces légumineuses dont la consommation est faible. Ne les excluons pas de notre table.

En plus de tant de négativités vécues dans le monde et dans le pays, accordons au moins de l'importance à notre santé.

Joyeux 102e anniversaire à notre République, protectrice et soutien des pauvres, des personnes sans abri et des démunis.

Prof. Dr. Nurettin DEMİR