Pesticides

La production de légumes a augmenté de 5,6 % en 2024 par rapport à l'année précédente pour atteindre 33,6 millions de tonnes, tandis que la production de fruits a progressé de 2,1 % pour atteindre 28 millions de tonnes. Sur les fruits et légumes frais produits, 4,2 millions de tonnes, d'une valeur de 3,4 milliards de dollars USD, ont été exportées.

En raison des notifications de présence de pesticides reçues de la plupart de ces pays, les produits alimentaires ont été soit renvoyés, soit détruits.

Dans le langage courant, on appelle les pesticides des « médicaments », mais leur véritable signification est celle de substances chimiques à effet toxique utilisées dans l'agriculture.

En d'autres termes, nous nous trompons nous-mêmes. Ces substances chimiques, c'est-à-dire ces poisons agricoles, sont utilisées dans le but d'obtenir des rendements plus élevés, donc de réaliser plus de profits.

Il n'existe pas de statistiques officielles en Turquie sur la quantité de pesticides utilisée. Nous ne pouvons faire des déductions qu'à partir des tests effectués sur les produits exportés à l'étranger. En clair, aucun d'entre nous ne sait quelle quantité de poison, sous toutes ses formes et couleurs, est vendue dans nos supermarchés et sur nos marchés.

Les politiques de l'Union européenne en matière de pesticides sont très strictes. Si les produits ne sont pas acceptés, ils sont soit détruits sur place, soit renvoyés dans notre pays. La décision de les détruire ou non dépend de la conformité du taux de pesticides aux normes turques et du coût de rapatriement des produits. En d'autres termes, si nous faire manger ces produits est plus rentable que de les détruire là-bas, les produits refusés par les pays de l'UE sont écoulés sur le marché intérieur.

Les pesticides ont de nombreux effets secondaires sur l'homme. Des empoisonnements graves peuvent survenir, allant de la fatigue, des douleurs corporelles et maux de tête, des crampes, des crises de panique, des tremblements, des troubles de la vision, des vomissements, des nausées, une transpiration excessive, des vertiges, des éruptions cutanées, jusqu'au coma et même à la mort.

On estime qu'environ 200 000 personnes meurent chaque année dans le monde à cause d'empoisonnements aux pesticides.

Il est très difficile de prédire dès maintenant les effets à long terme de ce que nous ingérons sans nous en rendre compte à petites doses. Ils provoquent des maladies neurologiques et respiratoires, et sont à l'origine d'une puberté précoce chez les enfants ainsi que d'anomalies spermatiques.

Le ministère de l'Agriculture a mis à jour les taux de résidus de pesticides et interdit certains d'entre eux en publiant le « Règlement modifiant le Règlement du Codex alimentaire turc sur les limites maximales de résidus de pesticides » au Journal officiel du 7 janvier 2025. Un délai de 3 mois a été accordé aux producteurs pour se conformer à cette nouvelle réglementation, et les sanctions en cas d'infraction ont été alourdies.

Faire tester les pesticides n'est ni bon marché ni une procédure facile à réaliser pour le citoyen. Cependant, il est évident que si nous pouvions prendre les produits de l'épicier ou du marché où nous faisons nos courses quotidiennement et les envoyer à l'analyse, une forte proportion de pesticides, c'est-à-dire de poison, en ressortirait. Ces poisons causent la leucémie chez les enfants et toutes sortes de cancers chez les adultes. Tout comme les radiations émises par les appareils technologiques, les produits de la terre que nous mangeons chaque jour nous empoisonnent régulièrement. Nous devons accepter le fait que nous sommes empoisonnés quotidiennement par nos propres producteurs comme une question de survie et de sécurité nationale.

Malheureusement, contrairement aux produits adultérés, le ministère de l'Agriculture ne rapporte ni ne publie les taux de pesticides des produits agricoles.

Les contrôles nécessaires pour empêcher l'utilisation de pesticides interdits couvrent un nombre infini de zones de production, mais des mesures simples et peu coûteuses que les supermarchés peuvent prendre pourraient protéger la santé publique.

Les machines mesurant la présence et le taux de pesticides peuvent effectuer 100 analyses en une heure. Les supermarchés, qui possèdent des dizaines de milliers de succursales, pourraient utiliser un cent-millième de leur chiffre d'affaires annuel pour installer des laboratoires afin d'analyser les produits qu'ils vendent à leurs clients, et ainsi séparer rapidement, facilement et à moindre coût les fruits et légumes toxiques, c'est-à-dire les produits fabriqués par des agriculteurs « tueurs », des autres.

De plus, il y a une autre chose à oser : le retour à la terre. Paysan et agriculteur sont des concepts différents, et à notre époque, produire une alimentation saine et abondante nécessite moins de connaissances que de volonté et d'investissement.

Une vie totalement différente attend en Anatolie la jeunesse qui gâche son existence dans les métros, les métrobus ou les embouteillages des grandes villes. En échange de la valeur des biens immobiliers ou des loyers annuels payés dans les grandes métropoles, il est possible d'acheter de très vastes et fertiles terres agricoles en Anatolie.

Il est notoire que l'État n'offre aucune incitation au retour à la terre. Cependant, l'abandon des Turcs n'est pas une situation nouvelle. Au début du siècle dernier, nous avions sacrifié toute une génération pour ces terres que nous empoisonnons aujourd'hui.

Accepter tout si facilement et l'encaisser sans broncher me révolte.