Il avait cru en ce producteur, et le monde a cru en lui !

Une goutte d'huile d'olive d'Ayvalık…

Une tranche de pastırma de Kayseri, une bouchée de fromage d'Ezine… Une poignée de pistaches d'Antep…

Ce ne sont pas seulement des saveurs ; c'est de l'histoire, de la culture, une identité et une mémoire.

Sur les terres fertiles de l'Anatolie, les produits locaux, cultivés silencieusement depuis des siècles, ont longtemps été considérés uniquement comme des valeurs régionales. Jusqu'à ce qu'un homme montre que chacun de ces produits était en réalité la mémoire profonde de ces terres :

Le Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu !

Aujourd'hui, au Portugal, en atteignant le dernier carré parmi 200 œuvres en finale et en devançant les plus grandes institutions mondiales, le prix Gourmand Awards 2025 qu'il a remporté est le deuxième honneur international décerné à YÜCİDERGİ, fruit d'un travail colossal de 558 pages ! Mais ce prix n'est pas seulement la récompense d'un effort de 30 ans ; c'est la récompense d'une idée, d'un esprit de lutte et, surtout, d'une vie.

Le Réseau turc de recherche sur les indications géographiques des produits locaux (YÜCİTA), fondé en 2012 par l'économiste agricole, le professeur Yavuz Tekelioğlu, n'était en fait pas seulement une initiative scientifique ; c'était un mouvement pour s'approprier l'identité de l'Anatolie. Tekelioğlu a transformé les indications géographiques, les faisant passer du statut de domaine académique à celui d'élément central de la vie des producteurs, de la conscience des consommateurs et de la stratégie de développement du pays.

Pour lui, les indications géographiques ne sont pas seulement des étiquettes ; elles sont la signature commune de la terre, du climat, du travail et de la culture. Il ne s'est pas contenté de documenter cette signature, il l'a fait connaître au monde entier. Il a montré que chaque produit issu du terroir pouvait acquérir une identité universelle.

Aujourd'hui, la Turquie fait briller ses nombreux produits certifiés européens sur la scène mondiale en suivant la voie qu'il a tracée.

Mais ce qui est peut-être le plus significatif, c'est que Tekelioğlu n'a pas dédié ce grand prix à lui-même, mais aux producteurs qui font jaillir ces produits du sein de la terre...

Hier soir, à Lisbonne, le professeur Yavuz Tekelioğlu, âgé de 80 ans, distingué par le prix Gourmand Awards, la récompense la plus prestigieuse du monde de la gastronomie dans la catégorie des indications géographiques, a déclaré dans son discours : « Ce prix qui m'est décerné appartient à tous les producteurs du monde qui cultivent des produits sous indication géographique, qui pétrissent la terre à la sueur de leur front et qui font lever l'abondance par leur travail. » « Je dédie ce prix à tous les producteurs du monde qui versent la sueur de leur front ! »

Ces mots décrivent qui il est, dans toute sa simplicité.

Tekelioğlu s'est battu pour le yaourt de la femme rurale, le fromage du berger dans les alpages, le halva de l'artisan en ville. Il a mis en lumière, documenté, protégé et porté à la valeur qu'ils méritent l'histoire derrière une figue et le savoir-faire de production derrière un tahini.

Car selon sa conviction, les indications géographiques ne sont pas seulement un héritage culturel, mais l'avenir de la Turquie.

YÜCİDERGİ est devenue l'encyclopédie de ce travail. Chaque page était un hommage à l'Anatolie. Et le prix reçu aujourd'hui est la preuve que cet effort est reconnu par le monde.

Cette victoire n'est pas seulement celle de Yavuz Tekelioğlu, c'est celle du paysan qui cultive l'olive à Aydın, du producteur qui fait cailler le gruyère à Kars, de l'artisan qui prépare le baklava à Antep.

Ce n'est pas un prix de magazine ; c'est l'éveil d'un pays à ses propres valeurs.

Et maintenant, en écrivant ces lignes, je ressens de la fierté en tant que citoyenne et en tant qu'enfant.

Car le Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu est mon père.

Aujourd'hui, dans cette phrase où il dédie ce prix à tous les travailleurs, je vois à la fois sa sagesse et la grandeur de son cœur.

Je sais que suivre ses traces ne signifie pas seulement perpétuer un héritage, mais protéger l'essence même de ce pays.

Aujourd'hui honorée par deux grands prix internationaux, YÜCİDERGİ a été réalisée avec beaucoup d'efforts et un esprit de bénévolat. Les membres du Réseau turc de recherche sur les indications géographiques des produits locaux ont autant de mérite que mon père. Ils sont la preuve qu'en Turquie, on peut créer des miracles à partir de l'impossible.

Longue vie à YÜCİTA !

Longue vie à Yavuz Tekelioğlu !