Le « SIÈCLE DE LA TURQUIE » face à la faim cachée

La « COALITION POUR LES REPAS SCOLAIRES EN TURQUIE » a été créée pour rappeler au gouvernement, qui refuse de voir la faim des enfants, ses responsabilités.

Le gouvernement, qui clame haut et fort le « SIÈCLE DE LA TURQUIE » sur les panneaux publicitaires, dans les publicités et à la radio, ne fournit pas un seul repas aux enfants dans les écoles. La « Coalition pour les repas scolaires en Turquie » a été fondée pour faire pression, pour porter haut et fort la demande d'un repas et d'eau potable dans tous les niveaux scolaires, et pour lancer une lutte bien plus vigoureuse.

En Turquie, un enfant sur trois souffre de pauvreté et de malnutrition ! Depuis 2021, les prix alimentaires ont augmenté de 402 %. En raison de l'aggravation de la pauvreté et de la généralisation de la faim cachée, nos enfants sont confrontés au danger de la faim invisible. La BAYETAV (Fondation pour la recherche sociale et l'éducation « Vivre ensemble ») a publié son rapport sur la « Faim cachée » le 2 mars. La situation est grave.

En Turquie, un enfant sur trois est confronté à la pauvreté et à la malnutrition. Malgré cela, bien que le ministère de l'Éducation nationale ait inclus la fourniture d'un repas aux enfants des écoles maternelles dans son programme pour l'année scolaire 2023-2024, il a retiré cette décision. Pour faire pression, pour porter haut et fort la demande d'un repas et d'eau potable dans tous les niveaux scolaires, et pour lancer une lutte bien plus vigoureuse, l'Association des parents d'élèves, le TBB, la Chambre des ingénieurs en alimentation du TMMOB, l'Association pour le soutien à la vie contemporaine, la BAYETAV, le Réseau de la pauvreté profonde, EĞİTİM-SEN et EĞİT DER se sont réunis pour former la « Coalition pour les repas scolaires en Turquie ».

Écoutons l'appel de la « Coalition pour les repas scolaires en Turquie », qui a publié à la fois le rapport sur la faim cachée en Turquie et ses objectifs lors d'une conférence de presse.

« Une alimentation saine est un droit fondamental pour chaque enfant. Il incombe aux institutions publiques compétentes, au premier rang desquelles le pouvoir politique, d'en assurer la responsabilité. Les enfants ne doivent pas avoir faim à l'école. Les établissements d'enseignement doivent offrir aux enfants à la fois l'éducation et la possibilité d'une alimentation saine. En nous appuyant sur les articles pertinents de la Convention relative aux droits de l'enfant des Nations Unies, que la Turquie a signée, nous rappelons que la fourniture d'un repas qualitatif et gratuit ainsi que d'eau potable aux enfants scolarisés à tous les niveaux, sans discrimination, est un devoir de l'État social. Un programme urgent de « soutien public et de solidarité » doit être mis en œuvre pour les segments de la population souffrant de la faim, en particulier nos enfants, en lien avec la pauvreté.

La nutrition gratuite dans les écoles publiques doit être considérée comme une priorité absolue. Unissons-nous pour protéger l'avenir de nos enfants. Suivons de près les travaux entrepris. Produisons des solutions ensemble ! »

J'ai lu le rapport sur la faim cachée de la BAYETAV (Fondation pour la recherche sociale et l'éducation « Vivre ensemble »). Avec des données très frappantes, il souligne que la Turquie traverse une crise alimentaire majeure, que nos enfants sont les plus touchés et qu'il est urgent que le ministère de l'Éducation nationale mette en place un programme de repas gratuit à l'école.

Quelle société voulons-nous ? Voulons-nous élever nos enfants en bonne santé ? Quelle importance accordons-nous à nos enfants ? C'est un rapport que ceux qui dirigent ce pays et ceux qui aspirent à le diriger devraient lire. Bravo à la BAYETAV et à Bülent Şık pour leur travail. Le rapport sur la « Faim cachée » souligne également que la Turquie sera confrontée à un très grave problème de santé publique dans un avenir proche.

« La crise alimentaire affecte le plus durement les segments pauvres de la société, sans emploi, précaires ou ne disposant pas de revenus suffisants. Au sein de ces groupes, les plus vulnérables et les plus désavantagés sont les enfants. La crise alimentaire doit être considérée comme une violation du droit des enfants à une croissance et à un développement sains. Dans ce contexte, fournir un soutien nutritionnel gratuit aux enfants dans les écoles n'est pas un choix politique, mais une nécessité.

Les effets négatifs les plus typiques sur les enfants mal nourris sont le retard de croissance et de développement, une plus grande fréquence des maladies infectieuses et un recours plus fréquent aux services de soins. Parmi les effets négatifs les plus typiques de la malnutrition sur la santé mentale, on note une baisse des capacités cognitives et d'apprentissage des enfants, ainsi qu'une diminution de leurs performances scolaires.

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture définit la faim cachée comme une sensation physique inconfortable ou douloureuse causée par un apport insuffisant en énergie alimentaire (calories). La faim devient chronique lorsqu'une personne ne reçoit pas régulièrement suffisamment de calories (énergie alimentaire) pour mener une vie normale, active et saine. La faim cachée est la présence de carences en micronutriments, en particulier en vitamines et minéraux, qui peut survenir sans manque d'apport énergétique, à la suite de la consommation d'un régime riche en énergie mais pauvre en nutriments.

La faim cachée est un problème lié à la consommation insuffisante et peu variée d'aliments à haute valeur nutritionnelle tels que la viande, les œufs, le poisson, les légumineuses et les légumes. Les micronutriments dont la carence est la plus observée sont le fer, le zinc, l'iode, le folate, la vitamine B12 et la vitamine A.

La faim cachée peut être observée non seulement par la maigreur, mais aussi par des problèmes de surpoids ou d'obésité. À la base de ce problème, il y a un apport insuffisant dans l'alimentation quotidienne de certains nutriments essentiels à la croissance, au développement et au maintien d'une vie saine, et cette carence est également fréquente chez les personnes souffrant d'obésité. L'obésité repose sur une alimentation à base d'aliments bon marché, riches en calories mais pauvres en nutriments, et c'est un problème plus fréquent dans les segments pauvres de la société.

L'un des aspects de la malnutrition causée par la pauvreté est la maigreur, l'autre est le surpoids.

La crise alimentaire qui marque notre pays depuis deux ans peut également être considérée comme une crise de la santé infantile. La négligence, l'insuffisance ou l'indifférence d'une société concernant la garantie du droit à l'alimentation nuisent avant tout aux enfants. Il existe un besoin urgent d'une politique publique garantissant au moins un repas gratuit pour les enfants d'âge préscolaire et les enfants en âge scolaire.

Chaque parent doit soutenir la « Coalition pour les repas scolaires en Turquie ». Car nos enfants sont l'espoir et la garantie de notre avenir !