Accord entre l'Office de la viande et du lait et Köfteci Yusuf ! Les prix sont fixés

L'Office de la viande et du lait (ESK) a conclu son premier contrat d'approvisionnement en viande importée de l'année avec Köfteci Yusuf, une enseigne connue pour ses nombreuses succursales à travers la Turquie. Selon les informations de Halk TV, conformément à l'accord, l'ESK fournira à Köfteci Yusuf des carcasses de bœuf issues de bovins importés d'Amérique du Sud au prix de 510 TL par kilogramme, TVA incluse.

De son côté, Köfteci Yusuf s'est engagé à vendre la viande hachée de bœuf produite à partir des carcasses reçues de l'Office de la viande et du lait au prix de 750 TL le kilogramme, et la viande de bœuf en morceaux (kuşbaşı) à 850 TL le kilogramme. Ces prix ont été fixés mutuellement dans le protocole commercial établi avec l'ESK.

Face à la hausse rapide des prix observée récemment, la Turquie a accéléré ses mesures d'importation afin de soutenir l'offre de produits d'origine animale. Après la flambée soudaine des prix de la viande rouge au cours du dernier trimestre de l'année dernière, le ministère de l'Agriculture et des Forêts avait commencé à importer davantage de bétail de boucherie, notamment depuis l'Uruguay et d'autres pays d'Amérique du Sud.

Alors que le prix de la carcasse de viande appliqué à Köfteci Yusuf était fixé à 410 TL par kilogramme en 2025, ce montant a été porté à 510 TL dans le nouveau contrat pour 2026, soit une augmentation de 25 %. Cette hausse représente un surcoût de 100 TL sur la carcasse importée.

Il est précisé que l'ESK continuera de conclure des accords similaires avec d'autres chaînes de vente au détail et de restauration afin de proposer sur le marché intérieur turc des viandes importées à des prix abordables. Ces mesures visent à contrôler la volatilité des prix de la viande et à faciliter l'accès des consommateurs à ces produits.

Source de l'actualité: 12punto