Bayraktar : La hausse des coûts des intrants, de la logistique et de la main-d'œuvre a également fait grimper les prix de l'huile d'olive

Le président de l'Union des chambres d'agriculture de Turquie (TZOB), Şemsi Bayraktar, a évalué dans une déclaration l'évolution des prix à la production et des prix de détail de certains produits agricoles en novembre, ainsi que les raisons de ces changements.

Indiquant que l'écart de prix le plus élevé entre le producteur et le marché en novembre a été observé pour le citron avec 548,1 %, Bayraktar a déclaré : « L'écart de prix du citron a été suivi par l'orange avec 423,6 %, la mandarine avec 359,1 %, l'oignon sec avec 305,4 %, la laitue avec 265,3 % et l'oignon vert avec 215,4 %. »

Soulignant que le citron est vendu 6,5 fois plus cher, l'orange 5,2 fois, la mandarine 4,6 fois, l'oignon sec 4,1 fois, la laitue 3,7 fois et l'oignon vert 3,2 fois plus cher, Bayraktar a fourni les informations suivantes :

« Le citron, qui coûte 2 lires et 10 kuruş chez le producteur, a été vendu 13 lires et 61 kuruş sur le marché ; l'orange, à 4 lires et 50 kuruş, a été vendue 23 lires et 50 kuruş ; la mandarine, à 4 lires et 50 kuruş, a été vendue 20 lires et 66 kuruş ; l'oignon sec, à 3 lires et 50 kuruş, a été vendu 14 lires et 19 kuruş ; la laitue, à 5 lires et 86 kuruş, a été vendue 21 lires et 41 kuruş ; et l'oignon vert, à 7 lires et 71 kuruş, a été vendu 24 lires et 33 kuruş. »

LE PRODUIT DONT LE PRIX A LE PLUS AUGMENTÉ SUR LE MARCHÉ EST LE CONCOMBRE

Précisant qu'en novembre (du 27 octobre au 27 novembre), sur 37 produits, les prix ont augmenté pour 29 d'entre eux, diminué pour 6 et sont restés stables pour 2 par rapport au mois précédent, Bayraktar a indiqué que le produit dont le prix a le plus augmenté sur le marché est le concombre, avec 69,2 %.

Bayraktar a rapporté que la hausse du prix du concombre a été suivie par la courgette avec 62 %, l'huile d'olive avec 39,5 %, la pistache avec 38,5 % et l'oignon vert avec 31,5 %, tandis que le produit dont le prix a le plus baissé sur le marché est le citron avec 17,2 %, suivi par la laitue avec 11,8 %, la tomate et les lentilles rouges avec 11,5 %, et la pomme avec 2,5 %.

Indiquant qu'en novembre, sur 29 produits chez le producteur, les prix ont augmenté pour 13 d'entre eux, diminué pour 7 et sont restés stables pour 9, Bayraktar a déclaré ce qui suit :

« Le mois dernier, le prix de la laitue chez le producteur, qui était de 7 lires et 71 kuruş, a chuté de 24,1 % pour atteindre 5 lires et 86 kuruş. La baisse du prix de la laitue a été suivie par la tomate avec 21,1 %, le haricot sec avec 14,2 %, l'oignon sec avec 11,2 % et l'épinard avec 2,2 %. La plus forte hausse de prix chez le producteur a été observée pour le concombre avec 113,8 %. La hausse du prix du concombre a été suivie par l'aubergine avec 76,1 %, la courgette avec 54,8 %, la pomme avec 31,6 % et l'huile d'olive avec 25,1 %. »

LES RAISONS DES VARIATIONS DE PRIX

En fournissant des informations sur les raisons des variations des prix à la production, Bayraktar a indiqué que l'intensité saisonnière de l'offre de laitue et la baisse de la demande de haricots secs ont provoqué une baisse des prix.

Bayraktar a précisé que l'offre de tomates a augmenté avec la hausse de la récolte et le début de la production sous serre, entraînant une baisse des prix, tandis que les prix du concombre, de la courgette, de l'aubergine et du piment vert ont augmenté en raison d'une contraction de l'offre. Bayraktar a souligné que la hausse des coûts des intrants, de la logistique et de la main-d'œuvre a également fait grimper les prix de l'huile d'olive.

Source de l'actualité: 12punto