Nouvelle ère pour les œufs : la date limite de consommation est supprimée

Un changement a été apporté concernant les œufs, un incontournable des tables de petit-déjeuner.

Le président de l'Union centrale des producteurs d'œufs (YUM-BİR), İbrahim Afyon, a noté que, conformément au projet de communiqué préparé par le ministère de l'Agriculture et des Forêts, le remplacement de la « date limite de consommation » par une « date de durabilité minimale » pour la durée de conservation des œufs permettra de lutter contre le gaspillage.

Avec ce projet de modification, la réglementation concernant la durée de conservation des œufs a été alignée sur le règlement pertinent de l'Union européenne (UE), qui stipule que « le délai de livraison des œufs de catégorie A au consommateur est de 28 jours à compter de la date de ponte ».

La modification figurant dans le règlement de l'UE, selon laquelle « les œufs de catégorie A doivent être classés, marqués et emballés dans les 10 jours suivant la ponte, et les œufs de catégorie A non marqués dans les 10 jours suivant la ponte sont considérés comme des œufs de catégorie B (utilisés dans l'industrie alimentaire) », a également été ajoutée au projet de communiqué.

LA « DATE LIMITE DE CONSOMMATION » EST SUPPRIMÉE

Afin d'éviter le gaspillage des œufs, l'expression « date limite de consommation » utilisée pour la durée de conservation sera remplacée par une « date de durabilité minimale », comme c'est le cas dans l'UE.

Dans son évaluation du sujet, le président de YUM-BİR, Afyon, a souligné que si les œufs sont conservés dans des conditions appropriées, leur durée de vie est longue, déclarant : « Nous jetons à la poubelle des œufs achetés en magasin au 15e ou 20e jour et conservés au réfrigérateur chez nous pendant 35 à 40 jours, en disant qu'ils sont perdus et inutilisables. C'est un gaspillage national. Pour éviter ce gaspillage, les œufs de 35 à 40 jours peuvent également être consommés s'ils sont conservés dans des conditions appropriées ».

Indiquant qu'ils recommandent un délai de livraison des œufs au consommateur de 28 jours à compter de la date de ponte, Afyon a déclaré que la réglementation prévue dans le communiqué est une décision juste à cet égard.

« NOUS AVONS PRIS POUR BASE 28 JOURS CONFORMÉMENT AUX CRITÈRES DE L'UE »

Attirant l'attention sur la nécessité de sensibiliser les citoyens à ce sujet, Afyon a déclaré : « La durée de vie des œufs dont l'intégrité de la coquille n'est pas altérée, qui n'ont pas provoqué de prolifération bactérienne, qui n'ont pas été exposés à une chaleur excessive et qui n'ont pas été conservés dans un environnement poussiéreux est beaucoup plus longue. Il existe des pays qui consomment des œufs jusqu'à 90 jours après leur acquisition. Mais nous avons pris pour base 28 jours conformément aux critères de l'UE ».

Soulignant que des contrôles sont effectués à ce sujet dans les supermarchés, Afyon a précisé qu'il existe un critère de retrait des rayons pour les œufs présents dans les magasins après 28 jours.

Afyon a noté que ces contrôles dans les supermarchés se poursuivront comme auparavant, ajoutant : « Le projet contient la mention 'livré au consommateur final en 28 jours', ce qui signifie que s'il n'atteint pas le consommateur après 28 jours, il sera retiré des rayons. La durée de conservation en rayon de 28 jours ne change pas ».

Source de l'actualité: 12punto