Publié au Journal officiel : La date limite de consommation supprimée pour les œufs

Le ministère de l'Agriculture et des Forêts a mis en œuvre une réglementation importante concernant la durée de conservation des œufs de table. Le « Communiqué portant modification du Communiqué du Codex alimentaire turc sur les œufs » a été publié au Journal officiel et est officiellement entré en vigueur.

Avec cette modification, préparée en tenant compte des réglementations de l'Union européenne et des besoins de la Turquie, diverses mesures ont été prises pour prévenir le gaspillage alimentaire. Le changement le plus notable est le remplacement de la mention « date limite de consommation » figurant sur les emballages des œufs de table par « date de durabilité minimale ».

DURÉE DE CONSERVATION PROLONGÉE

Le délai accordé pour que l'œuf parvienne au consommateur à partir de sa date de ponte a été porté de 21 à 28 jours. Cependant, après 28 jours, il ne sera plus possible de vendre ces œufs en tant qu'œufs de table. Passé ce délai, ils seront exclusivement utilisés dans la production d'ovoproduits.

NOUVEAUX CRITÈRES POUR LA FRAÎCHEUR « EXTRA »

De nouvelles règles ont également été introduites pour les œufs de table classés comme « extra frais ». Le classement, le marquage et l'emballage devront être effectués dans les 4 premiers jours suivant la ponte. Si ces opérations ne sont pas réalisées dans les 10 jours, les produits ne pourront plus être vendus comme œufs de table, mais uniquement utilisés dans la production industrielle.

DÉFINITIONS CLARIFIÉES

La définition d'« ovoproduit » dans le Communiqué a été mise en conformité avec la législation de l'Union européenne. De plus, la définition de la « chambre à air », utilisée pour déterminer la fraîcheur de l'œuf, a été officiellement ajoutée au Communiqué.

CLARTÉ SUR LES ŒUFS DE CLASSE B

La mention « les œufs de classe B sont utilisés dans l'industrie alimentaire » figurant dans le Communiqué a été reformulée de manière plus explicite. Dans sa nouvelle version, il est précisé que ces œufs sont uniquement « envoyés et utilisés dans l'industrie alimentaire ». Cela permettra d'empêcher leur mise à la consommation humaine dans les points de vente au détail.

LA DÉFINITION DE L'ÉLEVAGE EN PLEIN AIR RÉVISÉE

L'expression « élevage avec accès au plein air (free range) » a été simplifiée pour être plus facilement compréhensible par les consommateurs et les producteurs, devenant « élevage avec accès à une zone de plein air (free range) ».

PÉRIODE DE TRANSITION ACCORDÉE

Un délai jusqu'au 31 décembre 2025 a été accordé aux entreprises existantes pour se conformer aux nouvelles réglementations.

Le ministère a annoncé qu'il poursuivrait avec la même détermination ses travaux législatifs dans le cadre du Codex alimentaire turc afin de garantir l'accès du public à une alimentation sûre.

Source de l'actualité: 12punto