Une date a été fixée : une forte hausse du prix du pain à l'ordre du jour à Istanbul

La farine n'a pas été épargnée par les augmentations de prix dues à la forte inflation. La hausse du coût de la farine a entraîné des augmentations cachées du prix du pain dans certains districts d'Istanbul.

Le président de la Chambre des boulangers d'Istanbul, Erdoğan Çetin, a indiqué qu'ils avaient transmis leurs demandes aux chambres professionnelles pour faire passer le prix du pain de 240 grammes à 15 livres turques.

M. Çetin a souligné qu'il y avait eu une augmentation significative du prix de la farine ces derniers temps. « Le sac de 50 kilogrammes de farine, que nous achetions entre 620 et 650 livres, a atteint aujourd'hui des niveaux de 750 à 800 livres », a déclaré M. Çetin, ajoutant que les boulangers ont du mal à faire face à cette hausse.

150 BOULANGERIES ONT FERMÉ À ISTANBUL AU COURS DES 6 DERNIERS MOIS

Selon les informations publiées dans Sözcü, M. Çetin a déclaré : « Les minoteries augmentent les prix de la farine de manière organisée. Les boulangers n'ont plus les moyens de stocker suffisamment de farine », affirmant que cette situation rend inévitable la hausse du prix du pain. Ajoutant que 150 boulangeries ont fermé à Istanbul au cours des six derniers mois, M. Çetin a précisé que les boulangers se trouvent dans une situation difficile.

Dans des quartiers comme Beşiktaş, Kadıköy, Sarıyer et Avcılar, certaines boulangeries ont commencé à vendre le pain à 12,5 livres au lieu du prix officiel de 10 livres. Cette augmentation officieuse a entraîné une hausse de 25 % du prix du pain. Alors qu'Erdoğan Çetin a indiqué que le prix du kilogramme de pain est actuellement de 50 livres, il a ajouté : « Cependant, certains membres ont commencé à produire des pains de 250 grammes pour les vendre à 12,5 livres. À ce rythme, le prix atteindra 15 livres d'ici la fin de l'année. Si les coûts augmentent encore, le prix du pain pourrait grimper davantage ». M. Çetin a également souligné que cette hausse du prix du pain pousse davantage la population vers le « Halk Ekmek » (pain municipal).

L'Office des produits agricoles (TMO) avait fixé le prix de la tonne de blé panifiable à 9 250 TL en juin dernier. Sur le marché intérieur, le prix du kilogramme de blé varie entre 9,5 et 12,5 livres.

Source de l'actualité: 12punto