2e Festival international du chocolat : Istanbul, capitale de la culture, de l'art et de la gourmandise, va se sucrer !

Le festival, qui mérite amplement son titre d'« événement le plus doux au monde » grâce à son contenu riche, accueillera les passionnés de chocolat tout en se penchant sur le plus grand dilemme du monde chocolaté : noir ou au lait ?

NOIR OU AU LAIT ? UNE QUESTION DE PRÉFÉRENCE MONDIALE

Le monde du chocolat est le théâtre d'un débat qui dure depuis des siècles : noir ou au lait ? Chaque type possède ses propres adeptes et ses caractéristiques distinctives. Le chocolat noir, avec sa teneur élevée en cacao, offre un profil aromatique plus intense, amer et complexe, tout en contenant moins de sucre. D'un autre côté, le chocolat au lait, grâce à l'ajout de lait en poudre à la masse de cacao et à une teneur en sucre plus élevée, présente une texture plus crémeuse, douce et lisse. Selon des sondages réalisés à travers le monde, environ 60 % des adultes préfèrent le chocolat au lait, tandis qu'une part de 40 % reste fidèle à la saveur unique du chocolat noir. Le festival réunit les meilleurs exemples de ces deux saveurs opposées, offrant ainsi la possibilité de faire un choix selon ses préférences gustatives.

QUE PEUVENT ATTENDRE LES PARTICIPANTS DU FESTIVAL ?

FOCUS SUR L'HARMONIE PARFAITE ENTRE CHOCOLAT ET CAFÉ

Le café, duo indissociable du chocolat, sera également à l'honneur lors du festival. Avec la participation de torréfacteurs spécialisés et de baristas, vous pourrez déguster les meilleures variétés de café pour accompagner votre chocolat, découvrir différentes méthodes d'infusion et faire l'expérience de l'harmonie unique que le chocolat noir ou au lait peut créer avec le café.

DÉCOUVERTES GOURMANDES

Les stands des marques de chocolat, allant des petits producteurs locaux aux géants internationaux, offrent l'opportunité de goûter aux saveurs les plus exclusives et de découvrir vos nouveaux favoris. Que votre palais recherche l'intensité tranchante du chocolat noir ou la douceur veloutée du chocolat au lait, vous trouverez ici ce que vous cherchez.

ATELIERS ET WORKSHOPS

Pour ceux qui souhaitent apprendre les subtilités de la fabrication du chocolat, des ateliers interactifs et des dégustations organisés par des chefs experts promettent des moments à la fois amusants et instructifs. Vous aurez la chance de concevoir et de fabriquer votre propre chocolat.

DES UNIVERS DOUX SPÉCIALEMENT POUR LES ENFANTS

Dans des espaces de divertissement et d'activités spécialement conçus pour les petits amateurs de chocolat, un monde rempli de jeux et d'ateliers où ils pourront laisser libre cours à leur créativité les attend. Il y aura également pour eux beaucoup d'options au lait et un peu de chocolat noir.

ÉVÉNEMENTS SURPRISES, CONCOURS ET CONCERTS

Tout au long du festival, l'excitation sera à son comble avec des concours sur le thème du chocolat, des événements surprises et des concerts live pour évacuer la fatigue de la journée. Vous aurez l'occasion de tester vos connaissances sur le chocolat, de montrer vos talents et de tenter de gagner des prix plus doux les uns que les autres.

Le coordinateur général du festival, Tevfik Denemeç, a déclaré : « Nous organisons le 2e Festival international du chocolat pour souligner que le chocolat est bien plus qu'une simple denrée alimentaire : c'est un art, un mode de vie. Notre festival, qui accueillera plus de 80 marques de chocolat et de café, offrira à nos visiteurs un voyage savoureux tout en leur permettant d'explorer les différentes dimensions du chocolat à travers le concept "Noir ou au lait ?". Nous attendons tout le monde pour cette douce aventure. »