De la viande de cheval retrouvée dans de la viande hachée : le ministère met à jour sa liste

Le ministère de l'Agriculture et des Forêts continue de publier ses listes des « Aliments contrefaits ou falsifiés » et des « Aliments mettant la santé en danger ». La liste publiée révèle que deux entreprises ont utilisé de la viande de cheval dans leur viande hachée.

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De la viande de cheval retrouvée dans de la viande hachée : le ministère met à jour sa liste

La Turquie discute depuis plusieurs jours des listes des « Aliments contrefaits ou falsifiés » et des « Aliments présentant un risque pour la santé » publiées par le ministère de l'Agriculture et des Forêts.

Deux entreprises ajoutées le 11 novembre à la liste des « Aliments présentant un risque pour la santé » ont provoqué la stupeur.

Il est apparu que ces établissements, qui menacent la santé des citoyens, servaient de la « viande d'équidé » sous l'appellation de viande hachée.

QU'EST-CE QUE LA VIANDE D'ÉQUIDÉ ?

Le terme « viande d'équidé » désigne la viande d'animaux tels que les chevaux, les ânes et les mules. La consommation de ce type de viande est interdite dans les produits alimentaires car elle peut entraîner de graves problèmes de santé. Cependant, certaines entreprises peu scrupuleuses tentent de tromper les consommateurs en utilisant ces viandes, moins coûteuses, dans divers produits.