La boisson traditionnelle d'Adana : le Kaynar

Également connu sous le nom de « sirop de la parturiente » (lohusa şerbeti) ou « sirop rouge », cette boisson est une tradition qui reflète les racines culturelles profondes de la société.

À la base de ce sirop reposent des vœux de bonne santé pour la mère et le nouveau-né. Des croyances telles que l'augmentation de la production de lait maternel et l'apport de « félicitations » pour le bébé sont imprégnées dans chaque gorgée de cette boisson.

De plus, dans certaines croyances régionales, elle est également associée à des propriétés spirituelles, comme celle d'éloigner le mauvais œil.

Rendre visite à une femme venant d'accoucher est une coutume répandue en Turquie, et servir du kaynar ou du sirop de la parturiente lors de ces visites est considéré à la fois comme une célébration et comme l'expression de bons vœux.

PEUT ÊTRE SERVI CHAUD OU FROID

Lorsque le bébé vient au monde, la famille et les amis se réunissent pour partager cette heureuse nouvelle. Ce moment spécial est célébré avec le sirop, servi chaud ou froid, marquant ainsi l'accueil chaleureux de tous pour le début d'une nouvelle vie.

Malgré la modernisation des modes de vie, ces boissons continuent d'exister en tant qu'éléments préservant les valeurs traditionnelles et la culture du vivre-ensemble de la société turque.

Le kaynar et le sirop de la parturiente ne se contentent pas de satisfaire les papilles, ils jouent également un rôle fédérateur lors des moments de solidarité sociale et de célébration. La pérennité de cette tradition témoigne du respect de la société turque pour son passé et de l'héritage culturel qu'elle transmet aux générations futures.

Source de l'actualité: 12punto

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