Le plat « Kırkağaç çakal pideli paça » a été homologué

Suite à l'approbation de la demande d'enregistrement déposée par la sous-préfecture de Kırkağaç en 2021, le plat « Kırkağaç çakal pideli paça » est devenu le troisième produit du district à bénéficier d'une indication géographique, après le « Kırkağaç topalak » et le « Melon de Kırkağaç ».

Soulignant que Kırkağaç possède une culture culinaire très riche et que les habitants de la région perpétuent cette tradition depuis de nombreuses années, le sous-préfet de Kırkağaç, Zafer Oktay, a déclaré : « Notre demande, déposée par la sous-préfecture pour notre plat de « pideli paça », incontournable sur les tables lors des mariages, des fêtes et des jours spéciaux dans notre district de Kırkağaç, très attaché aux traditions, a abouti positivement. À l'issue d'environ deux ans de recherches menées par l'Office turc des brevets et des marques, le certificat d'enregistrement a été délivré pour le « Kırkağaç Çakal Pideli Paça », un plat dont le nom est désormais indissociable de notre district. »

« Je tiens à remercier pour leurs contributions, concernant l'obtention de cette indication géographique qui apportera un soutien majeur aux initiatives visant à faire de Kırkağaç une ville gastronomique, le sous-préfet de l'époque Murat Büyükköse, notre maire Yaşar İsmail Gedüz, le président et les membres de l'Association pour le développement de Kırkağaç en tant que ville historique gastronomique, ainsi que notre coordinateur de projet européen Mustafa Tıpırtın », a-t-il ajouté.

L'Association pour le développement de Kırkağaç en tant que ville historique gastronomique a également joué un rôle majeur dans la promotion de ce plat en le vendant sur le stand qu'elle installe régulièrement les mardis et samedis ces dernières années.

Source de l'actualité: İHA