Les astuces pour préparer de la confiture de fraises maison

La confiture de fraises est considérée comme la recette de confiture préférée de tous, des plus petits aux plus grands.

Un contenu publié sur Mynet a partagé la recette pour préparer de la confiture de fraises à la maison. Il est indispensable d'essayer cette recette de confiture de fraises, qui se prépare de manière très pratique.

INGRÉDIENTS

• 2 kilos de fraises
• 2 kilos de sucre en poudre
• Le jus d'un demi-citron

RECETTE

• Équeutez les fraises et lavez-les abondamment à l'eau.
• Si vos fraises sont de grande taille, vous pouvez les couper pour les réduire. Si elles sont de petite ou moyenne taille, les laisser entières leur donnera un plus bel aspect.
• Une fois vos fraises bien nettoyées, séchez-les et placez-les dans une casserole.
• Versez le sucre en poudre par-dessus.
• Couvrez et laissez reposer ainsi pendant au moins 8 heures, ou toute une nuit si vous avez le temps.
• Une fois le temps de repos écoulé, le sucre sera complètement dissous et les fraises auront rendu leur jus.
• Si elles n'ont pas rendu assez de jus, vous pouvez ajouter un petit verre à thé d'eau supplémentaire.
• Placez la casserole sur le feu et portez à ébullition en remuant délicatement.
• Dès que l'ébullition commence, baissez le feu et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes.
• Si de l'écume se forme, retirez-la à l'aide d'une cuillère et jetez-la.
• À la fin du temps de cuisson, ajoutez le jus de citron.
• Laissez sur le feu encore 2 minutes, puis éteignez.
• Versez dans des bocaux propres et retournez les bocaux.
• Une fois vos bocaux bien refroidis, votre confiture de fraises est prête !

Source de l'actualité: 12punto