Qu'est-ce qu'une pastille et à quoi sert-elle ? Recette pour faire des pastilles maison...

Dotée de propriétés adoucissantes pour les voies respiratoires, la pastille est un indispensable que les citoyens gardent dans leurs sacs ou leurs tiroirs de bureau durant l'hiver.

Il est également très pratique de préparer des pastilles chez soi.

Ingrédients pour les pastilles :

1 verre de sucre en poudre
1/2 verre d'eau
1 cuillère à soupe bombée de mélange « Lait d'Or » (Altın Süt) de Hayfene
3-4 gouttes de jus de citron
3-4 clous de girofle
1 cuillère à soupe de miel ou de mélasse
2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation des pastilles :

-Mettez le sucre et l'eau dans une casserole. Faites cuire en remuant constamment pour que le sucre fonde avant que l'eau ne bout. Une fois le sucre fondu, ajoutez l'épice « Lait d'Or », les clous de girofle, le jus de citron et le miel.

-Après avoir laissé bouillir un moment, retirez les clous de girofle de la préparation.

-Faites cuire pendant environ 20 minutes en remuant. Déposez la préparation à la cuillère sur du papier sulfurisé pour former des pastilles.

-Si elles n'ont pas un aspect vitreux et brillant, continuez la cuisson.

-Si la préparation durcit pendant que vous la déposez sur le papier sulfurisé, vous pouvez la réchauffer pour poursuivre l'opération.

-Attendez 15 minutes, puis saupoudrez les pastilles solidifiées de sucre glace pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

-Conservez-les dans un bocal en verre au réfrigérateur. Vous pouvez également les ajouter à vos tisanes si vous le souhaitez.

Source de l'actualité: 12punto

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