Qu'est-ce que la chicorée et quels sont ses bienfaits ?

La chicorée est une plante à tige rigide recouverte de fins poils. L'inuline qu'elle contient exerce un effet prébiotique en augmentant le nombre de bactéries bénéfiques. Voici les bienfaits méconnus de la chicorée...

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Qu'est-ce que la chicorée et quels sont ses bienfaits ?

La chicorée, dont on pense qu'elle est originaire d'Égypte et d'Indonésie, est cultivée en Europe depuis le XVIe siècle.

Sa hauteur varie entre 50 et 100 cm ; elle possède des feuilles découpées et des fleurs bleu clair. Ses feuilles sont utilisées aussi bien en salade que dans des plats chauds.

Elle est étroitement apparentée à la chicorée blanche (Cichorium intybus), une autre espèce du genre chicorée.

En Turquie, les feuilles de chicorée sauvage sont couramment récoltées au printemps pour être consommées comme plante médicinale et légume.

Ces feuilles sont connues sous les noms de 'Hindiba' et 'Radika'.

BIENFAITS DE LA CHICORÉE

Elle est bénéfique pour les maladies de la vésicule biliaire et du foie.
Elle aide à soulager les inflammations chroniques du foie.
Elle soigne les démangeaisons cutanées, l'eczéma et les dartres.
Elle régule les sucs gastriques et nettoie les substances accumulées dans l'estomac.
Elle stimule l'appétit.
Elle purifie le sang.
C'est un tonique puissant qui renforce l'organisme.
Elle favorise l'élimination urinaire.

Source de l'actualité: 12punto