Les prix du chocolat atteignent des records pour la Saint-Valentin

Le chocolat, l'un des produits les plus vendus pour la Saint-Valentin, bat cette année des records de prix à l'échelle mondiale. La Côte d'Ivoire et le Ghana, qui produisent 60 % du cacao mondial, ont perdu une part importante de leurs récoltes en raison de mauvaises conditions météorologiques ainsi que de la recrudescence de maladies végétales. 

OFFRE DE CACAO INSUFFISANTE

Sergey Chetvertakov, analyste de recherche sur les marchés du cacao et du sucre chez S&P Global, a déclaré à CNBC concernant la baisse de la production de cacao au Ghana et en Côte d'Ivoire : « Cela a entraîné une baisse de la production et créé une pénurie d'offre de cacao sur le marché ». Chetvertakov a ajouté que l'offre de cacao est insuffisante pour la troisième année consécutive et que la situation ne devrait pas s'améliorer dans un avenir proche.

Les prix du cacao ont augmenté de 40 % depuis le début de la nouvelle année. Actuellement, le prix d'une tonne de cacao s'élève à 5 874 dollars. 

CONSÉQUENCE D'EL NIÑO

Dans le reportage de CNBC, David Branch, vice-président principal du Wells Fargo Agri-Food Institute, a affirmé que la situation actuelle est une conséquence d'El Niño, ajoutant que cela affecte également les prix du sucre. 

El Niño est un terme utilisé pour décrire les oscillations importantes des eaux océaniques qui influencent la température de l'atmosphère. 

Selon NielsenIQ, qui analyse les prix à l'échelle mondiale, les prix du chocolat ont augmenté de 11 % dans le monde par rapport à la même période l'an dernier. 

Cependant, les experts ne s'attendent pas à ce que la hausse des prix réduise la demande mondiale pour le moment.

Source de l'actualité: 12punto