Élimination de la table : Le destin biopolitique de la classe moyenne

Au XXIe siècle, l'alimentation est devenue un domaine aussi stratégique que l'énergie et aussi politique que les données. Le sujet le plus vulnérable de cette transformation est la classe moyenne, considérée comme l'épine dorsale de la stabilité économique. La crise que nous traversons aujourd'hui ne provient pas d'une absence physique de nourriture, mais d'une réduction de l'accessibilité fondée sur les classes sociales.

L'agriculture n'est plus une affaire de terre, mais une sous-rubrique des bilans financiers mondiaux. La nourriture prend de la valeur dans les algorithmes des gestionnaires de fonds. Le travail non rémunéré dans les champs se transforme en rente spéculative dans les couloirs de la bourse. Il s'agit d'une attaque structurelle qui alimente l'injustice alimentaire.

En Turquie, cette transformation se lit sur le visage du retraité qui vérifie deux fois l'étiquette au marché. La mère qui ne peut pas acheter de viande pour son enfant, mais qui normalise la situation en disant « Dieu merci, nous ne sommes pas affamés », accepte silencieusement la perte de statut dans l'accès à son droit le plus fondamental : une alimentation saine. Cette acceptation est un état d'« élimination silencieuse » créé par le système.

Les glucides bon marché qui remplacent la viande sur la table de la classe moyenne sont la preuve la plus concrète et biologique de la pauvreté. Alors que les groupes à revenus élevés préservent leur capacité physique, les enfants de la classe moyenne sont orientés vers des produits transformés. Lorsque l'alimentation cesse d'être un choix pour devenir un destin de classe, la question n'est plus économique, elle est biopolitique.

D'un point de vue technique et analytique, les années 2030-2033 doivent être interprétées comme un « point de bascule » (tipping point) pour la sécurité alimentaire de la classe moyenne. Le fait que la part des dépenses alimentaires dans le budget des ménages dépasse le seuil critique de 30 % signifie renoncer à l'éducation, à la santé et à la planification de l'avenir. Ce renoncement réduit à néant le potentiel de mobilité sociale de la classe moyenne.

L'insécurité alimentaire déclenche des migrations internes forcées ; ensuite, la colère engendrée par les prix des denrées alimentaires manipule les climats politiques. Lorsque la classe moyenne est éliminée de la table, la capacité de la société à planifier et à gérer son avenir s'affaiblit également.

Le véritable danger n'est pas de s'appauvrir, mais de s'y habituer. L'habitude est la forme de pouvoir la moins coûteuse pour le système.

Défendre notre table, c'est défendre notre avenir. Car nous savons que l'alimentation est la question de sécurité et de justice la plus critique de demain. L'alimentation est l'avenir de l'avenir.

ESRA DENİZ KARAGÖL

Source de l'actualité: 12punto