Alerte au cancer pour une célèbre marque de chips ! Les produits sont rappelés

Les chips « Chips Sticks Paprika » vendues chez Carrefour sont retirées d'urgence du marché en raison d'un risque de cancer.

L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) en Belgique a annoncé le rappel d'un produit de chips vendu dans les magasins Carrefour, en raison d'une teneur élevée en acrylamide. Le rappel concerne le produit « Chips Sticks Paprika » de 150 grammes de la marque Carrefour Sensation.

L'agence a souligné que ces chips, qui présentent un risque pour la santé, ne doivent absolument pas être consommées et doivent être retournées. Il a été précisé que l'acrylamide est une substance chimique connue, selon certaines études scientifiques, pour pouvoir provoquer le cancer et endommager l'ADN.

QU'EST-CE QUE L'ACRYLAMIDE ?

L'acrylamide, qui se forme généralement lors de la cuisson d'aliments contenant de l'amidon à haute température (au-dessus de 120°C), peut apparaître lors de processus tels que la cuisson au four, la friture et le rôtissage, dans des produits comme les pommes de terre (ex: chips, frites), le café, les biscuits et le pain. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a révélé, à travers des études menées sur des animaux, que l'acrylamide peut provoquer le cancer.

Source de l'actualité: 12punto