Avertissement d'un expert sur la consommation d'eau

La hausse intense des températures s'accompagne de certains changements dans le corps. Bien que le métabolisme tente de maintenir l'équilibre de la température corporelle par la transpiration, il ne suffit pas lors des périodes de fortes chaleurs.

L'augmentation de la température corporelle affecte négativement les organes vitaux, à commencer par le cerveau. Soulignant la nécessité d'être très attentif aux aliments consommés, la spécialiste en nutrition et diététique Merve Bayram a mis en garde les personnes souffrant de maladies chroniques, leur conseillant de faire preuve d'une vigilance accrue concernant leur alimentation lors des épisodes de fortes chaleurs.

CONSEILS POUR LES PERSONNES AYANT DES DIFFICULTÉS À S'HYDRATER

Les liquides sont indispensables au corps. L'apport hydrique, qui devient encore plus crucial durant les mois d'été, revêt une importance vitale. La transpiration entraîne une perte de liquides, de minéraux et d'électrolytes. Insistant sur l'importance de boire au moins 2 à 2,5 litres d'eau par jour pour prévenir ces pertes, Merve Bayram précise : « N'attendez pas d'avoir soif pour boire de l'eau. Les personnes qui ont du mal à consommer de l'eau peuvent ajouter des morceaux de fruits frais, de la menthe, du citron, du gingembre ou du concombre pour faciliter la prise. Les tisanes froides, la limonade maison, l'ayran et l'eau minérale peuvent également aider à augmenter la consommation de liquides. Il ne faut pas oublier que le café, le thé et les boissons gazeuses ne remplacent pas la perte de liquide, car ils ont tendance à réduire l'envie de boire de l'eau. Une hydratation suffisante peut être évaluée par la couleur de l'urine. Si la couleur est proche de l'incolore, l'apport hydrique est suffisant, mais si elle est jaune foncé, l'apport est insuffisant et il faut y prêter attention. »

« ÉVITER LES ALIMENTS TROP GRAS, ÉPICÉS ET SUCRÉS PAR TEMPS CHAUD... »

La consommation de légumes et de fruits riches en vitamines, minéraux et en eau est primordiale par temps chaud. Rappelant que les fruits contiennent du fructose et qu'une consommation excessive peut entraîner des résultats négatifs, Merve Bayram ajoute : « Par temps chaud, il faut absolument éviter les aliments trop gras, épicés et sucrés. Au lieu des fritures, des aliments très gras et des abats, privilégiez les viandes maigres grillées, bouillies ou cuites à la vapeur. Veillez également à consommer du poisson au moins deux fois par semaine. Les aliments trop épicés peuvent augmenter le transit intestinal et provoquer une déshydratation. Remplacez-les par des légumes, des fruits et des céréales complètes, riches en liquides, vitamines et minéraux. Le régime méditerranéen, dont les bienfaits pour la santé et l'environnement sont prouvés, en est le meilleur exemple. »

Soulignant que l'heure du dîner ne doit pas être trop tardive, idéalement au plus tard à 20h00, Merve Bayram ajoute qu'il est possible de « terminer la journée avec une petite collation 2 à 3 heures avant de se coucher ».

« LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE EST PARTICULIÈREMENT IMPORTANTE LORS DES JOURNÉES CHAUDES... »

Merve Bayram a conclu ses propos ainsi :

« La sécurité alimentaire devient encore plus importante lors des journées chaudes. Par temps chaud, les aliments contenant de la viande et des produits carnés, du poulet, du poisson, des œufs, du lait et des produits laitiers se détériorent plus rapidement et peuvent provoquer des intoxications alimentaires. Il faut être extrêmement vigilant lors de leur consommation. Les légumes et les fruits doivent être soigneusement lavés. De plus, l'utilisation d'eau non potable et la consommation de légumes et de fruits lavés avec cette eau peuvent entraîner des diarrhées. Il faut également veiller à ne pas laisser les aliments destinés à la consommation exposés au soleil pendant une longue période. »

Source de l'actualité: İHA