Dans quels fruits et légumes les résidus de pesticides sont-ils les plus concentrés ?

Utilisés pour accroître la productivité agricole, les pesticides peuvent devenir dangereux pour la santé humaine s'ils ne sont pas utilisés correctement. Récemment, des produits retirés des rayons des supermarchés en raison de résidus de pesticides ont fait la une de l'actualité. Une étude menée aux États-Unis a révélé quels produits contenaient le plus de résidus de pesticides.

L'organisation américaine The Environmental Working Group (EWG) a examiné 46 types de fruits et légumes différents et a détecté au moins un résidu chimique dans 95 % de ces produits. L'étude a révélé la présence de 209 pesticides différents dans un total de 12 produits.

DANS QUELS PRODUITS TROUVE-T-ON LE PLUS DE RÉSIDUS DE PESTICIDES ?

Selon l'étude, la fraise a été identifiée comme le fruit contenant la plus forte concentration de résidus de pesticides. En moyenne, 7,8 pesticides différents ont été détectés dans les échantillons de fraises. L'épinard s'est distingué comme le légume contenant le plus de pesticides ; 19 pesticides différents ont été trouvés dans un seul échantillon. Le raisin, la pêche et la poire ont également attiré l'attention par leurs taux élevés de pesticides.

Les experts recommandent de privilégier les produits biologiques et de laver soigneusement les fruits et légumes avant de les consommer. Il est également conseillé d'éplucher les fruits à peau ou de faire tremper les fruits sans peau, comme les fraises, dans de l'eau additionnée de bicarbonate de soude.

PRODUITS À FAIBLE TAUX DE PESTICIDES

Parmi les fruits et légumes présentant un faible taux de pesticides figurent l'avocat, le maïs, l'ananas, l'oignon, le petit pois, le melon, le kiwi, le chou, la pastèque et le champignon. Ces produits sont considérés comme des options plus sûres car ils contiennent moins de résidus de pesticides.

Source de l'actualité: 12punto