Un expert met en garde : le citron et les eaux détox n'ont aucun effet sur la perte de poids

La professeure Emel Alphan, cheffe du département de nutrition et de diététique de la faculté des sciences de la santé de l'université Atlas d'Istanbul, s'est exprimée sur la consommation d'eaux détox préparées avec des légumes tels que le citron, le concombre ou le persil, qui font l'objet d'un engouement sur les réseaux sociaux et sont parfois présentés comme efficaces pour perdre du poids.

Affirmant que les allégations selon lesquelles le citron aiderait à perdre du poids ne reflètent pas la réalité, la professeure Emel Alphan a rappelé que le surpoids corporel est principalement constitué de graisse.

« LE CITRON NE FAIT PAS FONDRE LA GRAISSE »

Précisant qu'il est impossible de perdre du poids en mangeant du citron ou en buvant du jus de citron, la professeure Emel Alphan a déclaré : « Lorsque l'apport en nutriments énergétiques est réduit, le corps brûle ses réserves de tissus adipeux pour combler le déficit énergétique. Le citron ne fait pas fondre la graisse. Nous pouvons le comprendre avec une expérience simple. Pressez du citron sur de la margarine ou du beurre et attendez : la graisse ne fondra pas. Vous constaterez également que le jus de citron ne se mélange en aucune façon à l'huile liquide. Par conséquent, on ne peut pas maigrir en mangeant du citron ou en buvant du jus de citron, et les graisses corporelles ne peuvent pas être éliminées ainsi. »

« IL FAUT PRIVILÉGIER LES FRUITS À FAIBLE VALEUR ÉNERGÉTIQUE »

Indiquant qu'en cas de sensation de faim, il est préférable de choisir des fruits plutôt que de consommer des produits transformés, la professeure Emel Alphan a ajouté : « Si, au lieu de grignoter des biscuits ou des gâteaux à forte densité énergétique, on choisit un fruit comme le citron ou d'autres fruits, la sensation de faim est légèrement atténuée sans pour autant apporter une quantité significative d'énergie. Cela ne vaut pas seulement pour le citron, mais aussi pour les fruits et légumes à très faible valeur énergétique comme la pomme, la poire, la pêche, l'orange, le concombre, la tomate ou la laitue. En un sens, en remplissant l'estomac avec des aliments à faible valeur énergétique, on évite de consommer des aliments à forte densité énergétique. »

« ATTENTION AUX EAUX DÉTOX »

Notant l'intérêt croissant ces dernières années pour les boissons préparées en ajoutant divers légumes et fruits comme le citron, la menthe ou le persil dans l'eau, la professeure Emel Alphan a mis en garde : « Ces boissons sont devenues une sorte de mode. Ce sujet est même abordé dans les lieux de restauration collective. Il est possible de voir du persil, de la menthe et du citron dans les carafes sur les tables. Il faut s'assurer que les légumes sont bien lavés lors de cette préparation. Sinon, si ces plantes jetées dans l'eau ne sont pas lavées, les pesticides et insecticides provenant des champs, voire les microbes transmis par les mains de ceux qui les préparent, peuvent se mélanger à l'eau et la consommation de cette eau peut entraîner des problèmes de santé. »
Évoquant également les boissons présentées comme amincissantes sous le nom de « détox », la professeure Emel Alphan a conclu :
« Récemment, des recettes préparées en mettant divers légumes, principalement le citron, dans l'eau sont données aux personnes souhaitant perdre du poids, sous prétexte qu'elles auraient un effet diurétique et amincissant, et il est même prétendu que le respect de ces recettes permet de maigrir. Ces affirmations sont extrêmement trompeuses et dénuées de fondement. En dehors du fait de changer le goût de l'eau pour encourager à en boire davantage, ces mélanges ajoutés à l'eau n'ont aucun bénéfice. »

Source de l'actualité: İHA