Comment préparer un menemen ? Voici une délicieuse recette !

Incontournable des tables de petit-déjeuner, le menemen est devenu le favori des gourmands de tous âges grâce à sa préparation pratique et à la richesse de ses ingrédients. Préparer ce classique de la cuisine turque à la maison est extrêmement facile.

INGRÉDIENTS

3 tomates mûres

2 poivrons verts

3 œufs

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre noir

Optionnel : fromage, sucuk ou pastırma

PRÉPARATION

Préparez les légumes

Tout d'abord, râpez les tomates ou coupez-les en petits dés. Émincez également les poivrons.

Faites revenir les poivrons

Ajoutez l'huile d'olive dans la poêle et faites revenir les poivrons à feu moyen pendant quelques minutes. Continuez la cuisson jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

Ajoutez les tomates

Ajoutez les tomates râpées ou coupées sur les poivrons sautés. Laissez cuire jusqu'à ce que les tomates rendent leur jus et qu'il s'évapore légèrement.

Ajoutez les œufs

Cassez les œufs sur le mélange de tomates et de poivrons. Vous pouvez les battre en mélangeant complètement ou les laisser cuire sans casser les jaunes. Ajoutez du sel et du poivre noir sur le mélange. En option, vous pouvez également ajouter du fromage, du sucuk ou du pastırma à cette étape.

Service

Une fois les œufs cuits, le menemen est prêt ! Vous pouvez le servir chaud et le déguster avec du pain frais.

Astuce

Si vous préférez un menemen plus juteux, veillez à ne pas laisser l'eau des tomates s'évaporer complètement. De plus, l'ajout de fromage permet d'obtenir une texture plus crémeuse.

Le menemen est une recette qui semble simple mais avec laquelle vous pouvez faire la différence grâce à de petites touches. Vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts et essayer différentes versions.

Bon appétit !

Source de l'actualité: 12punto