La délicieuse recette de poisson au lait préparée lors de l'émission MasterChef le jeudi 24 octobre

Le poisson au lait est un plat de fruits de mer savoureux et nutritif originaire d'Izmir, l'une des villes côtières de notre pays. Il est généralement préparé avec des poissons à chair blanche, et l'ajout de lait confère au plat une saveur riche. C'est une option idéale pour ceux qui recherchent un repas pratique et sain.

INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE DU POISSON AU LAIT

3 bars

1 oignon

2 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à café de sel

1 verre de lait

Fromage kaşar râpé

PRÉPARATION DE LA RECETTE

1. Nettoyage des poissons :

Tout d'abord, les poissons préparés doivent être soigneusement nettoyés et levés en filets. Les organes internes doivent être retirés et les écailles sur la peau du poisson doivent être grattées avec précaution.

2. Préparation des oignons et de l'ail :

L'ail et l'oignon doivent être finement hachés. L'ail apportera de la profondeur au plat, tandis que les oignons lui donneront un arôme sucré.

3. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre :

Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez l'oignon et l'ail hachés. Une astuce importante consiste à faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

4. Ajout de la farine :

Ajoutez la farine sur les oignons et l'ail revenus, et faites revenir le tout pendant quelques minutes. Ce processus permettra d'épaissir la consistance du plat.

5. Ajout du lait :

Le lait doit être ajouté progressivement dans la poêle tout en remuant constamment. Cette action empêche la formation de grumeaux de farine. Une fois le mélange porté à ébullition, ajoutez du poivre noir et du sel.

6. Ajout des poissons :

Les filets de poisson sont ajoutés dans la sauce au lait préparée. Les poissons doivent être bien enrobés de sauce.

7. Cuisson :

Le plat doit être cuit à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur du poisson. Enfin, une fois les poissons cuits, ajoutez du jus de citron et servez chaud.

Source de l'actualité: 12punto