Recette de kısır savoureuse : une collation saine et pratique

La préparation du kısır est l'une de ces recettes appréciées qui s'invitent dans de nombreux foyers, avec une saveur qui varie d'une maison à l'autre et une méthode de préparation pratique. Il est fréquemment privilégié tant pour son côté rassasiant que pour sa facilité à être servi lors des pauses thé. Traditionnellement préparée en mélangeant du boulgour fin avec divers légumes, cette recette figure toujours parmi les favorites grâce à son goût et sa texture uniques. 

INGRÉDIENTS POUR 4-6 PERSONNES

2 oignons

2-3 gousses d'ail

Environ 2 verres de boulgour fin

1 piment vert

2 tomates

Citron

Cornichons

Piment rouge en flocons

Menthe

Thym

Laitue

Poivre noir

Sel

PRÉPARATION

Hachez finement les oignons et l'ail. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir les oignons et l'ail. Lorsque les oignons commencent à ramollir, ajoutez le concentré de tomate et le concentré de poivron, puis mélangez. Ajoutez 2,5 verres d'eau chaude. Portez la sauce à ébullition.

Mettez le boulgour dans un récipient. Versez la sauce bouillante par-dessus et mélangez bien. Couvrez le récipient et laissez reposer pendant 20 à 25 minutes.

Hachez finement les oignons verts, le persil, les feuilles de menthe, le piment vert et les cornichons. Coupez les tomates en quatre, retirez la partie centrale contenant les pépins et coupez-les en petits dés.

Versez le boulgour dans un grand plat. Ajoutez les herbes hachées. Incorporez les tomates. Saupoudrez de sel, de menthe séchée, de thym et de piment rouge en flocons. Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez bien le tout en soulevant du bas vers le haut.

Bon appétit !

Source de l'actualité: 12punto