Crise du döner entre l'Allemagne et la Turquie : son nom pourrait changer

Le débat sur le döner reste au cœur de l'actualité en Allemagne.

La Turquie avait déposé une demande en avril pour faire enregistrer le döner sous l'égide de l'Union européenne.

Le dossier de candidature contenait une recette détaillée, incluant l'âge de l'animal abattu, les types d'épices utilisés et la longueur du couteau à döner.

Cependant, le döner est préparé en Allemagne différemment de cette recette transmise à l'UE.

EN ALLEMAGNE, LES ANIMAUX SONT ABATTUS PLUS JEUNES

Par exemple, en Allemagne, les animaux sont envoyés à l'abattoir plus tôt qu'en Turquie. Les experts affirment que le simple fait d'élever un animal plus longtemps augmenterait considérablement les coûts.

De plus, les légumes, très utilisés dans le döner en Allemagne mais absents de la recette turque, ne pourraient plus figurer dans la composition du döner.

C'est pourquoi les restaurateurs de döner en Allemagne sont mécontents de cette initiative de la Turquie.

11 OBJECTIONS À LA DEMANDE D'ENREGISTREMENT DE LA TURQUIE

Si la demande de la Turquie est acceptée, il faudra changer le nom du produit pour pouvoir continuer à vendre le döner tel qu'il est préparé en Allemagne.

La demande d'enregistrement de la Turquie a fait l'objet de 11 objections. Parmi les opposants figure le ministère fédéral allemand de l'Alimentation et de l'Agriculture.

La Commission européenne décidera d'ici le 24 septembre si ces objections sont fondées. Si elles sont jugées recevables, la Turquie et l'Allemagne disposeront d'un délai de 6 mois pour parvenir à un compromis. 

Le dernier mot reviendra à la Commission européenne.

Le ministre allemand de l'Alimentation et de l'Agriculture, Cem Özdemir, a déclaré : "Chacun devrait pouvoir préparer et manger son kebab comme il le souhaite. Il n'est pas nécessaire de recevoir des directives d'Ankara à ce sujet." De son côté, l'Association allemande de l'hôtellerie et de la restauration a souligné dans un communiqué écrit que la diversité du kebab devait être préservée.

L'annonce de la demande déposée par la Turquie auprès de l'Union européenne avait été publiée au Journal officiel de l'UE en avril. Le döner devait être enregistré après l'expiration du délai d'opposition de 3 mois et aurait été le premier nom de produit traditionnel turc enregistré au sein de l'UE.

Cependant, en raison des objections, le döner n'a pas encore pu être enregistré.

Source de l'actualité: 12punto