Déclaration de l'Office de la viande et du lait concernant la viande contaminée par la salmonelle

L'Office de la viande et du lait (ESK) a annoncé qu'une décision de destruction avait été prise pour la viande dont les analyses se sont révélées positives à la salmonelle, précisant qu'il n'est absolument pas question que ces produits soient utilisés dans la production ou mis en vente.

Dans le communiqué de l'ESK, il est rappelé que l'institution procède à l'achat d'animaux vivants et de carcasses de viande à l'étranger dans le cadre de la régulation du marché.

Dans le cadre de la sécurité alimentaire, le communiqué indique que des échantillons sont prélevés par le ministère de l'Agriculture et des Forêts lors de l'entrée des viandes importées sur le territoire national pour des contrôles et que les analyses nécessaires sont effectuées dans des laboratoires accrédités. Il est précisé qu'à la suite des analyses microbiologiques effectuées le 9 mai, des résultats non conformes aux normes d'hygiène ont été obtenus pour un lot de produits.

Le communiqué apporte les précisions suivantes concernant la viande dont les résultats de laboratoire sont positifs à la salmonelle :

« Les viandes en question ont été refusées par notre commission et une mise en demeure a été adressée à l'abattoir prestataire. Suite aux objections de l'entreprise, les viandes ont été congelées et placées sous scellés dans un entrepôt sous contrôle.

Les objections formulées ont été examinées et il a été décidé de détruire ces viandes. Nous attendons le représentant de l'entreprise prestataire pour finaliser le processus de destruction.

Il n'est absolument pas question que les produits en question soient utilisés dans la production ou mis en vente. Des normes d'hygiène élevées sont appliquées à toutes les étapes de l'importation de viande et d'animaux vivants effectuée sous garantie publique, et toutes les mesures nécessaires sont prises pour protéger la santé publique.

Nous vous prions de ne pas accorder de crédit aux informations visant à discréditer la régulation du marché et à la désinformation. »

Source de l'actualité: AA

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