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Déclaration de la Fédération des restaurateurs sur le boycott : « Pour que cela soit contrôlable... »

Sayit Karabağlı, président de la Fédération turque des restaurateurs et pâtissiers, a demandé que les tarifs de restauration en Turquie soient approuvés par la fédération en fonction des provinces et de la catégorie des établissements.

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Sayit Karabağlı, président de la Fédération turque des restaurateurs et pâtissiers, a évalué dans une déclaration écrite l'appel au boycott lancé sur les réseaux sociaux contre le secteur de la restauration, expliquant que la fédération résolvait les problèmes des citoyens qui les contactaient à ce sujet.

PROPOSITION DE COOPÉRATIVES D'APPROVISIONNEMENT ET DE RÉGULATION

Soulignant les problèmes tels que les coûts des intrants, les commissions et les taxes qui déclenchent la hausse des prix dans le secteur de la restauration, Karabağlı a suggéré de soutenir la création de coopératives de régulation et d'approvisionnement par les chambres et les fédérations afin de permettre au secteur d'accéder aux produits nécessaires plus facilement et à moindre coût.

Karabağlı a également demandé que des réglementations soient mises en place pour étendre aux locaux commerciaux les mesures limitant la hausse des loyers résidentiels, pour que la retenue à la source sur les loyers soit prise en charge par le propriétaire percevant les revenus locatifs, et pour rendre les expulsions de locaux commerciaux plus difficiles.

« LES TARIFS DOIVENT ÊTRE DÉTERMINÉS SELON LES CATÉGORIES »

Karabağlı a déclaré ce qui suit :

« Pour que cela soit contrôlable, les tarifs doivent être déterminés par les chambres opérant dans les 81 provinces en fonction de leurs catégories et approuvés par notre fédération. Les tarifs approuvés doivent être enregistrés et remis aux membres. Les tarifs doivent être affichés à la porte des établissements ou placés de manière visible à l'entrée, en étant identiques à l'original. Lors des contrôles, il sera plus sain et plus réalisable pour les inspecteurs de comparer le tarif affiché avec le tarif approuvé. »

L'économiste İris Cibre, à l'origine de ce boycott, avait partagé le message suivant sur son compte de réseau social :

« Suite à une décision majoritaire, nous n'irons pas dans les cafés et restaurants les samedi 20 et dimanche 21 avril.

Nous invitons tout le monde à participer pour mettre fin à l'opportunisme.

#boycottCONTRElesPRIXexorbitants

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