Déclaration surprenante du propriétaire de Köfteci Yusuf : « Je suis un oiseau étrange »

Le ministère de l'Agriculture et des Forêts a inclus la chaîne Köfteci Yusuf dans sa liste des produits alimentaires contrefaits et falsifiés. Yusuf Akkaş, le propriétaire de l'enseigne, s'est confié à Saygı Öztürk du journal Sözcü.

Alors que les allégations selon lesquelles de la viande de porc aurait été utilisée dans les produits de Köfteci Yusuf, l'une des chaînes de restaurants les plus célèbres de Turquie, font grand bruit, Akkaş a fermement rejeté ces accusations et a pointé du doigt le ministère.

Concernant l'incident, Akkaş a déclaré : « Je ne sais pas ce qu'on essaie de me faire subir. J'ai porté l'affaire devant la justice. Je n'ai aucun pouvoir politique, je suis quelqu'un qui se concentre sur son travail et son gagne-pain. Nous avons 280 établissements à travers le pays et 12 000 personnes travaillent avec moi. Nous employons plus de 700 ingénieurs agronomes et vétérinaires ; une telle chose est techniquement impossible pour nous. »

« JE SUIS UN OISEAU ÉTRANGE »

Soulignant qu'il ne laisserait pas salir la réputation de ses employés, Akkaş a ajouté : « Je suis un oiseau étrange, je ne laisserai pas salir le visage de 12 000 personnes. Je ferai tout mon possible pour que cette affaire soit élucidée au plus vite. Les méchants sont peut-être plus intelligents que les bons, mais les bons finissent toujours par gagner. »

UN ACTE D'ACCUSATION REMARQUABLE

De son côté, Saygı Öztürk a évoqué un acte d'accusation datant d'il y a quelques années, rappelant que le nom d'Akkaş était apparu dans un litige concernant l'achat d'une usine de transformation de viande.

L'acte d'accusation soulignait que des personnes liées à des structures criminelles organisées avaient laissé entendre qu'elles nuiraient à Akkaş si aucun accord n'était trouvé. Il est précisé qu'Akkaş avait fait une offre plus basse pour l'achat de l'usine, mais que l'accord n'avait pas pu être conclu, et que des menaces du type « nous ferons courir le bruit que vous utilisez de la viande de porc » avaient été proférées.

IL DÉNONCE UN COMPLOT

Dans un communiqué, Köfteci Yusuf a déclaré : « Nous travaillons de toutes nos forces pour faire la lumière sur ce sombre complot. La fuite dans la presse de documents confidentiels du ministère nuit à nos clients et à nos collègues. Nous croyons que cette affaire sera éclaircie à l'issue des procédures judiciaires. »

LE MINISTÈRE A AJOUTÉ L'ENSEIGNE À LA LISTE

Le ministère de l'Agriculture et des Forêts a récemment ajouté Köfteci Yusuf à la liste des aliments contrefaits et falsifiés, annonçant que de la viande de porc avait été détectée lors d'inspections effectuées dans deux succursales à Yenişehir, Bursa.

À la suite des contrôles effectués dans ces succursales, le ministère a classé l'entreprise dans la catégorie des « Aliments mettant en danger la santé ».