Le système « tout compris » dans le tourisme appartient au passé : 50 milliards de livres de gaspillage par an

La Turquie ambitionne d'atteindre 80 millions de touristes qualifiés d'ici 2028. Pour y parvenir, elle se prépare à mettre en œuvre un plan visant à s'éloigner progressivement du système « tout compris ».

Ce nouveau plan sera déployé par étapes au cours des quatre prochaines années. L'une des premières mesures prises par le ministère de la Culture et du Tourisme pour inciter les touristes à quitter les hôtels a été l'instauration de visites nocturnes dans les musées. Le ministère va désormais mettre l'accent sur le tourisme gastronomique, culturel et de santé.

Selon les informations du journal Türkiye, Mustafa Korkutata, membre de l'Association des jeunes entrepreneurs d'Ankara (ANGİAD), a souligné que le système « tout compris » entraînait un gaspillage alimentaire important. Il a suggéré que, dans cette nouvelle ère, les hôtels pourraient collaborer avec des restaurants locaux situés dans les centres-villes afin d'encourager les touristes à sortir. M. Korkutata a indiqué que le gaspillage lié aux hôtels atteignait 50 milliards de livres par an.