Les portions de viande d'un restaurant de döner font polémique sur les réseaux sociaux
Face à la hausse des coûts, les restaurants augmentent leurs prix tout en adoptant une stratégie de réduction des portions. Les quantités de viande proposées au menu d'un célèbre restaurant de döner ont suscité de vives critiques sur les réseaux sociaux.
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En Turquie, l'inflation élevée complique la perception des prix pour de nombreux citoyens, tandis que certains établissements profitent de cette situation pour augmenter leurs tarifs. Les chaînes de restauration, justifiant cette décision par la hausse des coûts, augmentent le prix des plats tout en réduisant simultanément la taille des portions pour accroître leurs marges bénéficiaires.
Un restaurant de döner disposant d'un vaste réseau de restauration rapide en Turquie a suscité une vive indignation sur les réseaux sociaux en raison du grammage de viande affiché sur son menu. Le restaurant a indiqué qu'il utilisait 70 grammes de viande pour une « 1 portion » d'iskender vendue 270 TL, et 90 grammes de viande pour une « 1,5 portion » d'iskender vendue 350 TL.
Alors que les experts du secteur soutiennent qu'une portion d'iskender devrait contenir au moins 100 grammes de viande, le « double iskender » vendu 430 TL par le restaurant ne contient que 110 grammes de viande. Les utilisateurs des réseaux sociaux ont exprimé leur mécontentement, soulignant que des produits vendus à des prix similaires en Europe contiennent deux à trois fois plus de viande.