Six produits de Hatay reçoivent un certificat d'enregistrement d'indication géographique
Parmi les spécialités locales de Hatay, le tepsi oruğu, le cevizli biber, le houmous, le zılk sarması, la soupe şiş börek et le plat şeyh mualla ont été enregistrés avec une indication géographique par l'Office turc des brevets et des marques.
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Les 6 produits ayant obtenu le certificat d'indication géographique grâce à l'initiative du gouvernorat ont été présentés lors d'un programme organisé à la Maison de la Gastronomie située dans la zone de l'EXPO.
Le gouverneur Mustafa Masatlı a déclaré dans son discours lors du programme qu'il est d'une grande importance d'inclure dans l'inventaire des indications géographiques les richesses de la cuisine de Hatay, qui ont survécu jusqu'à nos jours avec toutes leurs caractéristiques.
Exprimant qu'ils prennent les mesures nécessaires sans ralentir pour que la ville, touchée par les séismes, puisse se relever, Masatlı a précisé que la reprise de l'activité économique figure également parmi leurs objectifs importants et prioritaires.
Masatlı a souligné que la préparation, la transformation et la production des produits locaux sont particulièrement importantes tant pour la revitalisation de l'économie de la province que pour l'augmentation de la motivation des habitants.
Rappelant que 25 produits spécifiques à la ville avaient déjà reçu un certificat d'indication géographique, Masatlı a poursuivi comme suit :
"En tant que gouvernorat de Hatay, nous avons porté notre nombre d'indications géographiques à 31 avec nos 6 nouveaux plats locaux enregistrés, c'est-à-dire brevetés, selon les résultats annoncés ces derniers jours : le plat şeyh mualla, la soupe şiş börek, le tepsi oruğu, le zılk sarması, le cevizli biber et le houmous. Nous avons 85 autres demandes en attente de résultat. Si elles aboutissent, avec nos 116 indications géographiques, notre Hatay se placera parmi les premiers en Turquie en termes de nombre d'indications géographiques et atteindra la place qu'elle mérite."
Masatlı a affirmé qu'ils sont conscients des richesses du pays et de Hatay, et qu'ils sont déterminés à faire avancer davantage le pays et la ville en assurant l'enregistrement de ces richesses sur toutes les plateformes.
Le maire de la municipalité métropolitaine, Mehmet Öntürk, a également exprimé sa satisfaction quant à l'obtention du certificat d'enregistrement d'indication géographique pour 6 produits appartenant à Hatay.
Après les discours, les 6 produits ayant reçu le certificat d'indication géographique ont été servis aux participants.