Viande de porc dans les boulettes, cœur dans les kebabs... Le ministre Yumaklı réagit : « Nous n'aurons aucune tolérance »

La Turquie débat de la liste des « aliments contrefaits ou falsifiés » publiée par le ministère de l'Agriculture et des Forêts. Il a été révélé que la liste mentionnait la présence de viande de porc dans les boulettes d'une célèbre chaîne de restauration, de viande de cheval dans des saucisses, de cœur dans des kebabs d'Adana crus, ainsi que de substances étrangères dans des épices. Cette situation a suscité des inquiétudes concernant la santé publique et la sécurité alimentaire. Dans sa déclaration, le ministre de l'Agriculture et des Forêts, İbrahim Yumaklı, a affirmé : « Nous n'acceptons aucune irrégularité. Nos contrôles se poursuivront ». Il a également été précisé que la vente des produits non conformes serait suspendue et que des poursuites judiciaires seraient engagées contre les entreprises concernées.

« NOUS N'AURONS AUCUNE TOLÉRANCE »

Le ministre Yumaklı a déclaré que l'accès à une alimentation sûre est le droit le plus fondamental des consommateurs, ajoutant : « Nous n'acceptons aucune irrégularité à ce sujet. Nous n'aurons aucune tolérance. Par conséquent, nous continuerons à veiller à ce que les 724 000 entreprises en Turquie soient contrôlées au moins une fois par an, et plus fréquemment pour diverses raisons ».

Depuis Iğdır, M. Yumaklı a répondu aux critiques suite à la publication de la liste des produits contrefaits ou falsifiés pouvant mettre la santé en danger. Il a rappelé avoir déjà annoncé la mise en place de contrôles, d'analyses et de sanctions.

M. Yumaklı a déclaré :

« Depuis très longtemps, nous partageons avec le public nos efforts pour garantir l'accès à une alimentation sûre, ce qui est le droit le plus naturel des consommateurs. Nos unités compétentes ont mené leurs inspections, y compris lors des périodes de forte consommation comme les fêtes, en effectuant des contrôles sectoriels, des inspections spécifiques et en traitant les plaintes reçues. »

« NOUS POURSUIVRONS LES CONTRÔLES »

Nous avons toujours dit que l'accès à une alimentation sûre est le droit le plus naturel de nos consommateurs. Nous n'acceptons aucune irrégularité à ce sujet. Nous n'aurons aucune tolérance. Par conséquent, nous continuerons à veiller à ce que les 724 000 entreprises en Turquie soient contrôlées au moins une fois par an, et plus fréquemment pour diverses raisons. Mes 7 500 collaborateurs continueront leurs inspections sur le terrain. Cette année, nous avons effectué près d'un million de contrôles et détecté 16 000 irrégularités.

« NOUS AVONS IMPOSÉ PRÈS DE 800 MILLIONS DE LIVRES D'AMENDES »

Nous avons imposé près de 800 millions de livres d'amendes administratives. Pour 368 de ces cas, nous avons déposé plainte auprès des procureurs. De même, en fonction des irrégularités constatées, nous avons procédé à la fermeture d'établissements. Arrêt des activités, amendes administratives, retrait des lots de produits du marché, destruction : il existe de nombreuses sous-catégories de mesures que nous avons appliquées.

J'avais annoncé que nous passerions à un nouveau système concernant la divulgation publique des irrégularités alimentaires prévues par la loi. Comment cela fonctionnait-il auparavant ? Ce processus était en cours. Des annonces étaient faites de temps à autre, sans calendrier fixe.

Afin d'éviter toute ambiguïté, nous avions annoncé que nous transformerions cela en un système permettant de visualiser en temps réel les dossiers dont le processus est terminé. Et c'est ce que nous avons fait. Nous avons donc mis en place le contrôle, l'analyse, la sanction et la communication publique des entreprises concernées. Je tiens à exprimer ici que nous avons reçu des remerciements très sincères de toutes les couches de la société à ce sujet.

Je tiens également à remercier, par votre intermédiaire, les entreprises qui produisent des denrées alimentaires en respectant toutes les règles et qui veillent au droit de la société à accéder à une alimentation sûre. Ce système se poursuivra de la même manière. Après le contrôle, l'analyse et, si nécessaire, la sanction, l'annonce publique continuera d'être publiée sur le compte 'guvenilirgida.tarimorman.gov.tr'. Nous avons également une application appelée 'Tarım Cebimde'. Nous l'adapterons très prochainement. Il sera donc possible d'y accéder sans avoir à passer par notre site web.

« LES DOSSIERS DES ANNÉES PRÉCÉDENTES NE SONT PAS LIÉS À NOTRE PROCESSUS »

En réponse à la question des journalistes : « Il y a des critiques selon lesquelles les constatations de 2021 viennent seulement d'être publiées. Que répondez-vous à cela ? », le ministre Yumaklı a répondu : « C'est un processus. Ces analyses étaient déjà effectuées méthodologiquement au cours de la période précédente. Cependant, après nos constatations et la notification qui leur est faite, chaque entreprise dispose de droits légaux. Le droit de contester, le droit de demander une contre-analyse, etc. Par conséquent, nous annonçons les cas dont le processus est terminé. Nous continuerons à procéder ainsi. Ainsi, la question des dossiers provenant des années précédentes n'est pas liée à notre processus. En toute franchise, le fait que les entreprises et les institutions exercent leurs droits légaux n'est pas quelque chose qui arrive très souvent. Le fait qu'il y ait un certain taux au sein d'un ensemble ne signifie pas que l'ensemble du système fonctionne ainsi. Par conséquent, nous continuerons à faire nos annonces publiques de la manière que j'ai décrite. »

« NOUS PRENONS LES MESURES NÉCESSAIRES »

Le ministre Yumaklı a répondu comme suit à la question : « Il y a encore des aliments et des produits sur les listes publiées qui sont toujours en vente. Est-il normal que leur vente se poursuive ? » :

« Lorsque nous effectuons nos contrôles, si un lot de produits présente une irrégularité au stade de la vente, nous prenons les mesures nécessaires. C'est-à-dire que le retrait du marché et la destruction sont effectués après l'analyse. Cependant, cela ne signifie pas que tous les lots d'une même production ont le même contenu. Par conséquent, la vente des produits ne contenant aucune irrégularité se poursuivra naturellement. Permettez-moi de donner un exemple : de l'huile végétale a été utilisée dans du fromage. Nous constatons que l'utilisation d'huile végétale n'est pas conforme au code, et qu'aucune mention ne figure sur l'étiquette. Nous collectons et détruisons les lots concernés. Cependant, si les autres lots ont été produits comme ils auraient dû l'être, il n'y a rien à redire. Leur production et leur vente se poursuivent. Cette lutte est menée conjointement par nous, nos citoyens et nos producteurs qui respectent tous les droits des consommateurs. Il ne faut pas tomber dans l'erreur de mettre toutes les entreprises dans le même panier. Cependant, soulignons ceci : nous n'aurons aucune tolérance et nous continuerons de la même manière face à la production alimentaire qui met en danger la santé de nos citoyens, ou face aux pratiques qui trompent le consommateur en ne produisant pas le produit tel qu'il est indiqué sur l'étiquette. Je tiens à le souligner à nouveau. »