Nouvelle ère pour les arômes alimentaires : les arômes d'origine porcine et à base d'insectes interdits
Conformément à un règlement du ministère de l'Agriculture et des Forêts, 10 substances aromatisantes seront interdites à partir du 31 décembre 2026 ; de nouvelles conditions seront également appliquées pour l'utilisation du terme « naturel ».
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Le Règlement sur les arômes et les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes du Codex alimentaire turc, préparé par le ministère de l'Agriculture et des Forêts, a été publié au Journal officiel et est entré en vigueur. Préparé dans le cadre de l'harmonisation avec la législation de l'Union européenne, ce règlement abroge la précédente réglementation datant de 2011.
Selon le nouveau règlement, seuls les arômes et les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes jugés sûrs pour la santé des consommateurs sur la base de preuves scientifiques et ne trompant pas le consommateur pourront être utilisés dans les denrées alimentaires. Les arômes non conformes au règlement ou les aliments contenant ces substances ne pourront pas être mis sur le marché.
La réglementation interdit l'utilisation dans les denrées alimentaires d'arômes et d'ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes d'origine porcine ou à base d'insectes, ainsi que des matières premières utilisées dans leur production.
Par ailleurs, la mise sur le marché, l'utilisation dans la production alimentaire et l'importation de 10 substances aromatisantes codées FL 04.029, FL 05.100, FL 05.175, FL 05.222, FL 15.029, FL 15.030, FL 15.060, FL 15.119, FL 15.130 et FL 15.131 seront interdites à partir du 31 décembre 2026. L'utilisation de deux substances aromatisantes codées FL 05.062 et FL 05.099 sera limitée à certaines catégories d'aliments.
Le règlement encadre également l'utilisation du terme « naturel » pour les arômes. Ainsi, pour qu'un produit puisse être qualifié de « naturel », au moins 95 % en poids de ses composants devront être obtenus à partir de la source indiquée.
Les exploitants du secteur alimentaire disposent d'un délai jusqu'au 31 décembre 2026 pour se conformer aux nouvelles dispositions. Les produits fabriqués ou mis sur le marché avant cette date pourront rester en vente jusqu'à la fin de leur durée de conservation.