Nouvelle norme pour les jus de fruits : interdiction totale
Avec un projet de règlement soumis à consultation par le ministère de l'Agriculture et des Forêts, les édulcorants seront interdits dans les jus de fruits, tandis que les produits dont la teneur en sucre est réduite de 30 % seront autorisés.
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Le ministère de l'Agriculture et des Forêts a soumis à l'avis des représentants du secteur un nouveau projet de communiqué modifiant les normes applicables à la production de jus de fruits et de nectars de fruits. Ce règlement, préparé dans le but de s'aligner sur la législation de l'Union européenne, vise à instaurer une nouvelle ère en matière de composition des produits et d'étiquetage.
Selon le projet, l'utilisation d'édulcorants ne sera plus autorisée dans les produits de la catégorie des jus de fruits, y compris les jus de fruits sous forme concentrée, en purée ou en poudre. Ainsi, l'utilisation d'édulcorants dans les jus de fruits sera totalement interdite.
Un cadre différent est prévu pour les nectars de fruits. Dans les nectars sans sucres ajoutés, l'utilisation d'édulcorants en remplacement du sucre sera autorisée. Pour les produits de la catégorie des nectars à faible teneur énergétique, il sera également permis de remplacer une partie du sucre par des édulcorants.
Un autre point marquant du projet concerne les jus de fruits à teneur réduite en sucres naturels. Il deviendra possible de produire et de commercialiser des jus de fruits dont le taux de sucre naturel a été réduit d'au moins 30 % grâce à des techniques de production spéciales.
Le ministère précise que ce règlement a été préparé dans le but d'informer correctement les consommateurs, d'améliorer la qualité des produits et de clarifier les normes sur le marché. Le projet devrait entrer en vigueur dans sa forme définitive après la période de consultation.